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窝蛋雪花牛肉饭

窝蛋雪花牛肉饭

需要食材

    • 牛排
    • 250g
    • 炒饭
    • 500g
    • 海盐
    • 10g
    • 黑椒
    • 10g
    • 蒜头
    • 两个
    • 蛋黄
    • 一个

做法步骤

1.

准备好的蒜头

窝蛋雪花牛肉饭
,准备好的蒜头

2.

蒜头切成片状,越小越好

窝蛋雪花牛肉饭
,蒜头切成片状,越小越好

3.

蒜片铺在牛小排上

窝蛋雪花牛肉饭
,蒜片铺在牛小排上

4.

平底锅大火至锅底冒烟。先放入牛排有蒜那一面一分钟,将另外准备好的蒜片放另一边,一分钟后反转,两分钟后牛排封边

窝蛋雪花牛肉饭
,平底锅大火至锅底冒烟。先放入牛排有蒜那一面一分钟,将另外准备好的蒜片放另一边,一分钟后反转,两分钟后牛排封边

5.

牛排放碟子上侧一边,待血水流出,过程五分钟左右

窝蛋雪花牛肉饭
,牛排放碟子上侧一边,待血水流出,过程五分钟左右

6.

大火再热锅,两边各煎二十秒,上盘切片!

窝蛋雪花牛肉饭
,大火再热锅,两边各煎二十秒,上盘切片!

7.

事先准备好的炒饭

窝蛋雪花牛肉饭
,事先准备好的炒饭

8.

摆好盘,蛋黄放中间,微波炉叮50秒,五成熟的雪花搭配米饭,美味!

窝蛋雪花牛肉饭
,摆好盘,蛋黄放中间,微波炉叮50秒,五成熟的雪花搭配米饭,美味!

小贴士

  1. 第五个过程绝对不能省略!不做的话牛排的口感差远了!
  • 尖尖小厨房

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