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自制豌豆凉粉&凉拌凉粉

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉

需要食材

    • 豌豆粉
    • 70克
    • 450克
    • 小葱
    • 1根
    • 青椒
    • 1根
    • 小米椒
    • 4根
    • 香菜
    • 2-3根
    • 白砂糖、醋、生抽、蚝油、芝麻香油
    • 适量

做法步骤

1.

所有用到的食材都在这里了,青椒小米椒小葱香菜洗净;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,所有用到的食材都在这里了,青椒、小米椒、小葱、香菜洗净;

2.

豌豆粉里加适量的清化开搅匀;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,豌豆粉里加适量的清水化开搅匀;

3.

小锅里倒入450克清水烧开,转小火,缓缓倒入豌豆粉浆;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,小锅里倒入450克清水烧开,转小火,缓缓倒入豌豆粉浆;

4.

用筷子搅至透明;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,用筷子搅至透明;

5.

表面冒泡就关火;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,表面冒泡就关火;

6.

倒入容器;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,倒入容器;

7.

降温后,加盖放入冰箱冷藏室冰镇两小时;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,降温后,加盖放入冰箱冷藏室冰镇两小时;

8.

两小时之后,准备拌料,小米椒切小圈;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,两小时之后,准备拌料,小米椒切小圈;

9.

青椒切碎;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,青椒切碎;

10.

小葱切成葱花;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,小葱切成葱花;

11.

香菜切碎;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,香菜切碎;

12.

再来调浇汁,适量白砂糖;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,再来调浇汁,适量白砂糖;

13.

1瓷勺醋;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,1瓷勺醋;

14.

1-2瓷勺生抽;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,1-2瓷勺生抽;

15.

1瓷勺蚝油;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,1瓷勺蚝油;

16.

适量芝麻香油;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,适量芝麻香油;

17.

调料全部准备完成;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,调料全部准备完成;

18.

凉粉从冰箱取出;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,凉粉从冰箱取出;

19.

倒扣容器,轻晃几下,凉粉就会被完整倒出;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,倒扣容器,轻晃几下,凉粉就会被完整倒出;

20.

切成段装盘;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,切成段装盘;

21.

撒上调料,再加一把油炸花生米;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,撒上调料,再加一把油炸花生米;

22.

倒入浇汁;

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,倒入浇汁;

23.

有滋有味的凉拌凉粉完成,简直是夏日餐桌必备。

自制豌豆凉粉&凉拌凉粉,有滋有味的凉拌凉粉完成,简直是夏日餐桌必备。
  • 营养师马莉

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