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象形玉米

象形玉米

需要食材

    • 澄面
    • 65g
    • 水磨糯米粉
    • 100g
    • 南瓜泥
    • 70g
    • 开水
    • 134g
    • 抹茶粉
    • 适量
    • 新良随心甜馅
    • 100g
    • 蔓越莓干
    • 10g
    • 炒熟白芝麻
    • 3g

做法步骤

1.

南瓜切薄片,隔水蒸熟,用汤匙压成南瓜泥

象形玉米,南瓜切薄片,隔水蒸熟,用汤匙压成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7594/'>南瓜泥</a>

2.

先做玉米35克澄面装入盆里,用刚烧开的74g水烫, 迅速搅拌成半透明状。

象形玉米,先做玉米35克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10906/'>澄面</a>装入盆里,用刚烧开的74g水烫, 迅速搅拌成半透明状。

3.

倒入糯米粉。

象形玉米,倒入糯米粉。

4.

加上南瓜泥

象形玉米,加上南瓜泥

5.

揉成柔软不粘手的面团。

象形玉米,揉成柔软不粘手的面团。

6.

甜馅,蔓越莓干和白芝麻拌在一起。

象形玉米,甜馅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174/'>蔓越莓干</a>和白芝麻拌在一起。

7.

分成每个10克,搓圆备用。

象形玉米,分成每个10克,搓圆备用。

8.

小面团压扁,放入馅料,收口搓圆

象形玉米,小面团压扁,放入馅料,收口搓圆

9.

搓成水滴形。

象形玉米,搓成水滴形。

10.

用牙签在表面压出格纹,放入垫有油纸或者玉米垫的蒸锅里

象形玉米,用牙签在表面压出格纹,放入垫有油纸或者玉米垫的蒸锅里

11.

再做叶子部分,用60克烧开的水烫30克澄面,迅速搅拌成半透明状,加入抹茶粉,揉成绿色的面团

象形玉米,再做叶子部分,用60克烧开的水烫30克澄面,迅速搅拌成半透明状,加入抹茶粉,揉成绿色的面团

12.

每一片叶子大概用3.5-4克面团,每片叶子不必一样的重量,搓成水滴形,压扁,用牙签压出纹路

象形玉米,每一片叶子大概用3.5-4克面团,每片叶子不必一样的重量,搓成水滴形,压扁,用牙签压出纹路

13.

每两片叶子包住玉米底部,底部捏合在一起,搓出小尖。待锅里的水烧开后,放上蒸笼,隔水蒸10-12分钟

象形玉米,每两片叶子包住玉米底部,底部捏合在一起,搓出小尖。待锅里的水烧开后,放上蒸笼,隔水蒸10-12分钟

14.

孩子说像玉米糖,你说像吗?

象形玉米,孩子说像玉米糖,你说像吗?
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