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香煎带鱼

香煎带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 1条
    • 1小块
    • 玉米油
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

带鱼切段,去内脏和肚子里的黑膜,洗干净沥干水备用。

香煎带鱼,带鱼切段,去内脏和肚子里的黑膜,洗干净沥干水备用。

2.

一小块,切成姜丝备用。

香煎带鱼,姜一小块,切成姜丝备用。

3.

适量油加热,放入姜丝煎至焦黄后夹走。

香煎带鱼,适量油加热,放入姜丝煎至焦黄后夹走。

4.

放入适量盐,盐的量必须是热油不能全化开才能够味。(参考步骤6)

香煎带鱼,放入适量盐,盐的量必须是热油不能全化开才能够味。(参考步骤6)

5.

放入带鱼中小火慢煎,煎到带鱼边缘金黄色,然后用筷子翻面。

香煎带鱼,放入带鱼中小火慢煎,煎到带鱼边缘金黄色,然后用筷子翻面。

6.

继续煎到金黄即可出锅。 小提示: 照片中左边的一小堆是盐,热油已经不能将盐化开了。

香煎带鱼,继续煎到金黄即可出锅。

小提示: 照片中左边的一小堆是盐,热油已经不能将盐化开了。

7.

近距离的诱惑!

香煎带鱼,近距离的诱惑!

8.

成品图。

香煎带鱼,成品图。

小贴士

  1. 鱼必须沥干水再放入锅里煎,以免被热油烫到。
  • 小龙IRIS

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美食达人 头条&百家号优质原创作者 xiaolong430829
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