胡萝卜包菜炒粉丝➕ 素养心来食为补
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总有那么几天，大鱼大肉的吃腻了，想吃点素菜，清清肠胃。那么试试这道简单易做的快手菜吧。包菜，胡萝卜，木耳，粉丝，营养丰富，咸鲜美味，感兴趣的小伙伴们，一起来看看吧😄
需要食材
-
- 卷心菜
- 小半颗
-
- 胡萝卜
- 一小节
-
- 干木耳
- 数朵
-
- 白粉丝
- 一小把
-
- 干辣椒
- 三个
-
- 姜
- 一小片
-
- 蒜
- 三瓣
-
- 食用油
- 适量
-
- 生抽
- 一汤匙
-
- 蚝油
- 一茶匙
-
- 白糖
- 半茶匙
-
- 食盐
- 少许
做法步骤
1.
白粉丝，热水泡软
2.
沥水盛出备用
4.
包菜小半颗，淡盐水浸泡10分钟
5.
蒜剥皮，姜去皮，干辣椒清洗备用
6.
胡萝卜削皮洗净
7.
泡发好的木耳清水揉搓洗净
8.
姜切末，蒜切蒜末，干辣椒剪碎
9.
胡萝卜改刀切丝
10.
木耳切丝
11.
包菜冲洗干净切丝
12.
热锅冷油，小火煸香姜蒜末
13.
加入干辣椒煸一下
14.
转中火，加入胡萝卜丝炒半分钟
15.
加入木耳丝
16.
加入包菜丝，中大火翻炒一两分钟，包菜变软出水
17.
加入粉丝翻炒均匀
18.
转小火，调味，以免粉丝粘锅：加入一汤匙生抽
19.
一茶匙耗油
20.
半茶匙白糖，转中火，继续翻炒半分钟，
21.
尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐定味，翻炒均匀出锅
22.
成品
23.
成品
24.
这道菜，做法简单，色彩诱人，营养均衡，虽是素食，也可口美味。喜欢的小伙伴们一起来试试吧。
小贴士
- 卷心菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素形式），并且具低脂肪、低热量的优点。
- 卷心菜药用价值：
- 1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。
- 2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用。
- 3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
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