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豇豆香干炒肉丝

豇豆香干炒肉丝

需要食材

    • 豇豆
    • 100克
    • 豆腐干
    • 2张
    • 猪前腿肉
    • 100克
    • 生姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 淀粉
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 适量
    • 老干妈油辣椒
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

准备材料如图。

豇豆香干炒肉丝,准备材料如图。

2.

沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。

豇豆香干炒肉丝,沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。

3.

将肥肉和瘦肉分开分别切丝,瘦肉加入适量淀粉拌匀;大蒜生姜切片;豆腐干切条。

豇豆香干炒肉丝,将肥肉和瘦肉分开分别切丝,瘦肉加入适量淀粉拌匀;大蒜生姜切片;豆腐干切条。

4.

热锅倒油烧至七成热。

豇豆香干炒肉丝,热锅倒油烧至七成热。

5.

放入肥肉煸炒约20秒,将肥肉的油煸出来。

豇豆香干炒肉丝,放入肥肉煸炒约20秒,将肥肉的油煸出来。

6.

放入瘦肉翻炒断生。

豇豆香干炒肉丝,放入瘦肉翻炒断生。

7.

放入豆瓣酱翻炒10秒,炒出香味。

豇豆香干炒肉丝,放入豆瓣酱翻炒10秒,炒出香味。

8.

放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

豇豆香干炒肉丝,放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

9.

放入豆腐干翻炒20秒。

豇豆香干炒肉丝,放入豆腐干翻炒20秒。

10.

放入豇豆翻炒30秒。

豇豆香干炒肉丝,放入豇豆翻炒30秒。

11.

倒入适量生抽翻炒10秒。

豇豆香干炒肉丝,倒入适量生抽翻炒10秒。

12.

放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。

豇豆香干炒肉丝,放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。

13.

下饭好吃!

豇豆香干炒肉丝,下饭好吃!
  • 沙娅琪琪

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