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新手菜谱,土豆排骨焖饭

新手菜谱,土豆排骨焖饭

需要食材

    • 排骨
    • 350克
    • 土豆
    • 1个
    • 冷冻杂蔬
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 1小勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 少许
    • 姜丝
    • 2片
    • 蒜片
    • 2瓣
    • 2杯

做法步骤

1.

排骨放入加了料酒的锅中焯水捞出。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,排骨放入加了料酒的锅中焯水捞出。

2.

土豆切小块。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,土豆切小块。

3.

姜片,蒜片,生抽蚝油,盐准备好。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,姜片,蒜片,生抽,蚝油,糖,盐准备好。

4.

大火,炒锅,倒入油,把排骨放入翻炒。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,大火,炒锅,倒入油,把排骨放入翻炒。

5.

加入姜丝蒜片翻炒。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,加入姜丝蒜片翻炒。

6.

把排骨炒至有点焦黄。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,把排骨炒至有点焦黄。

7.

加入生抽。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,加入生抽。

8.

加入蚝油,糖。盐后面再放。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,加入蚝油,糖。盐后面再放。

9.

翻炒均匀,排骨炒上色,如果不够上色,可以加点点老抽。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,翻炒均匀,排骨炒上色,如果不够上色,可以加点点老抽。

10.

把土豆,杂蔬倒入。翻炒均匀。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,把土豆,杂蔬倒入。翻炒均匀。

11.

加入热水。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,加入热水。

12.

煮开后,放入盐,盐量从少到多增加,试试汤汁味道,比炒菜汤稍微咸一些。再煮5分钟,关火。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,煮开后,放入盐,盐量从少到多增加,试试汤汁味道,比炒菜汤稍微咸一些。再煮5分钟,关火。

13.

米洗净,倒入电饭锅。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,米洗净,倒入电饭锅。

14.

把土豆排骨汤汁倒入电饭锅,水比米大概高出1.5cm。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,把土豆排骨汤汁倒入电饭锅,水比米大概高出1.5cm。

15.

再把土豆排骨倒入在面上。电饭锅按下煮饭键,煮到跳键后,稍冷却再暗一次煮饭键,这样饭熟了排骨也不会太硬。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,再把土豆排骨倒入在面上。电饭锅按下煮饭键,煮到跳键后,稍冷却再暗一次煮饭键,这样饭熟了排骨也不会太硬。

16.

煮好的土豆排骨饭,加点葱花,趁热吃。

新手菜谱,土豆排骨焖饭,煮好的土豆排骨饭,加点葱花,趁热吃。

小贴士

  1. 方子是2人份的。
  • 木华柚柚妈

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