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上校鸡块

上校鸡块

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 800g
    • 玉米甜豆
    • 80g
    • 玉米淀粉
    • 30g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 3g
    • 鸡精
    • 5g
    • 白糖
    • 2g
    • 现磨黑胡椒碎
    • 1g

做法步骤

1.

鸡胸肉800g

上校鸡块,鸡胸肉800g

2.

玉米甜豆80g,淀粉30g,鸡蛋1个

上校鸡块,玉米甜豆80g,淀粉30g,鸡蛋1个

3.

鸡胸肉切小块

上校鸡块,鸡胸肉切小块

4.

鸡胸肉放料理机打成肉末

上校鸡块,鸡胸肉放料理机打成肉末

5.

玉米甜豆用料理机打成末

上校鸡块,玉米甜豆用料理机打成末

6.

取一个大碗,放入鸡胸肉、玉米甜豆、玉米淀粉、打入1个鸡蛋,放入1勺油

上校鸡块,取一个大碗,放入鸡胸肉、玉米甜豆、玉米淀粉、打入1个鸡蛋,放入1勺油

7.

放入3g盐

上校鸡块,放入3g盐

8.

放入5g鸡精

上校鸡块,放入5g鸡精

9.

放入2g白糖

上校鸡块,放入2g白糖

10.

放入1g现磨黑胡椒碎

上校鸡块,放入1g现磨黑胡椒碎

11.

倒入50ml水

上校鸡块,倒入50ml水

12.

顺时针搅拌至上劲

上校鸡块,顺时针搅拌至上劲

13.

取一小团肉末,团成饼状

上校鸡块,取一小团肉末,团成饼状

14.

锅里放入500ml油,烧至6成热

上校鸡块,锅里放入500ml油,烧至6成热

15.

放入鸡块,中火炸至金黄

上校鸡块,放入鸡块,中火炸至金黄

16.

炸好捞起来沥油

上校鸡块,炸好捞起来沥油

17.

放到厨房纸巾上吸掉多余的油

上校鸡块,放到厨房纸巾上吸掉多余的油

18.

摆盘,配上一小碟番茄酱

上校鸡块,摆盘,配上一小碟番茄酱

19.

可以美美的享用了

上校鸡块,可以美美的享用了

20.

再来一张

上校鸡块,再来一张

小贴士

  1. 玉米甜豆是超市整包买的,已经搭配好的,里面有玉米、甜豆、胡萝卜丁,当然也可以自己搭配哈,鸡肉搅拌之前记得要加一勺油和一点水,然后再搅拌,这样做出来的鸡块才好吃,比较嫩哈!还有就是我用的现磨黑胡椒碎比瓶装的更香哈!
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