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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

需要食材

    • 小龙虾
    • 一斤
    • 大葱
    • 半根
    • 大蒜
    • 几瓣
    • 芹菜
    • 两根
    • 辣椒酱
    • 两勺
    • 青椒
    • 一个
    • 香菜
    • 少许
    • 柠檬
    • 两片
    • 料酒
    • 两勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 蚝油
    • 两勺
    • 白糖
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 香料
    • 适量
    • 两根
    • 几片

做法步骤

1.

小龙虾买回来放点盐水浸泡一会儿,再用刷子把小龙虾脏的地方刷干净

麻辣小龙虾,小龙虾买回来放点盐水浸泡一会儿,再用刷子把小龙虾脏的地方刷干净

2.

再捏住尾巴中间的那一条尾翼稍微用手向两边掰断再轻轻往外扯,虾线就出来了

麻辣小龙虾,再捏住尾巴中间的那一条尾翼稍微用手向两边掰断再轻轻往外扯,虾线就出来了

3.

再用剪刀把虾头剪掉里面的内脏清洗干净

麻辣小龙虾,再用剪刀把虾头剪掉里面的内脏清洗干净

4.

锅里烧开水,再把小龙虾放下去焯水

麻辣小龙虾,锅里烧开水,再把小龙虾放下去焯水

5.

捞出后再冲洗一遍

麻辣小龙虾,捞出后再冲洗一遍

6.

准备好配料

麻辣小龙虾,准备好配料

7.

锅里烧热,倒上一点油再倒入芹菜辣椒爆香

麻辣小龙虾,锅里烧热,倒上一点油再倒入葱姜蒜芹菜辣椒爆香

8.

喜欢吃辣一点的可以再加点辣椒酱

麻辣小龙虾,喜欢吃辣一点的可以再加点辣椒酱

9.

再倒入小龙虾翻炒均匀

麻辣小龙虾,再倒入小龙虾翻炒均匀

10.

撒点料酒,加入蚝油,食用盐翻炒均匀,再下香叶,八角,桂皮,倒入适量水盖上锅盖大火焖煮

麻辣小龙虾,撒点料酒,加入蚝油,食用盐翻炒均匀,再下香叶,八角,桂皮,倒入适量水盖上锅盖大火焖煮

11.

焖两三分钟之后再翻个面,继续焖

麻辣小龙虾,焖两三分钟之后再翻个面,继续焖

12.

最后放入两片柠檬,倒点生抽,撒点白糖鸡精翻炒均匀,盖上盖子再焖一会

麻辣小龙虾,
最后放入两片柠檬,倒点生抽,撒点白糖,鸡精翻炒均匀,盖上盖子再焖一会

13.

最后大火收汁,起锅摆盘

麻辣小龙虾,最后大火收汁,起锅摆盘

14.

放点香菜点缀一下,大功告成!

麻辣小龙虾,放点香菜点缀一下,大功告成!

小贴士

  1. 小龙虾要剪掉头才能更好的入味,小龙虾要买老一点的大一点的肉才结实才好吃
  • 小龙女-cc

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