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炖鳕鱼豆腐

炖鳕鱼豆腐

需要食材

    • 鳕鱼
    • 两条
    • 豆腐
    • 一块
    • 适量
    • 适量
    • 四瓣
    • 干辣椒
    • 几个
    • 豆瓣酱
    • 两勺
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺

做法步骤

1.

先准备两条鳕鱼

炖鳕鱼豆腐,先准备两条鳕鱼。

2.

准备一块豆腐把豆腐切成小块。

炖鳕鱼豆腐,准备一块豆腐把豆腐切成小块。

3.

把鳕鱼也切成块。

炖鳕鱼豆腐,把鳕鱼也切成块。

4.

切成葱花,切成姜丝。

炖鳕鱼豆腐,葱切成葱花,姜切成姜丝。

5.

把蒜拍碎,切成蒜末。

炖鳕鱼豆腐,把蒜拍碎,切成蒜末。

6.

然后锅里热油。

炖鳕鱼豆腐,然后锅里热油。

7.

把鳕鱼先放进去煎一下。

炖鳕鱼豆腐,把鳕鱼先放进去煎一下。

8.

煎至两面金黄即可。

炖鳕鱼豆腐,煎至两面金黄即可。

9.

然后把鳕鱼推至一边,加入葱姜蒜,还有干辣椒炒香。

炖鳕鱼豆腐,然后把鳕鱼推至一边,加入葱姜蒜,还有干辣椒炒香。

10.

再加入一大勺生抽

炖鳕鱼豆腐,再加入一大勺生抽。

11.

再加两大勺豆瓣酱

炖鳕鱼豆腐,再加两大勺豆瓣酱。

12.

翻炒几下。

炖鳕鱼豆腐,翻炒几下。

13.

然后加入适量的水,没过食材。

炖鳕鱼豆腐,然后加入适量的水,没过食材。

14.

开始加入豆腐。

炖鳕鱼豆腐,开始加入豆腐。

15.

然后开始炖,大约十分钟左右加入一勺盐。

炖鳕鱼豆腐,然后开始炖,大约十分钟左右加入一勺盐。

16.

再炖五分钟即出锅。

炖鳕鱼豆腐,再炖五分钟即出锅。

17.

装入碗中。

炖鳕鱼豆腐,装入碗中。

小贴士

  1. 这道菜一定要多加豆瓣酱才好吃。炖鳕鱼之前要把鳕鱼先煎一下。
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