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黄豆焖猪蹄

黄豆焖猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 两只
    • 黄豆
    • 一小盆
    • 香叶
    • 两片
    • 桂皮
    • 一块
    • 干辣椒
    • 两个
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 一个
    • 白酒
    • 一勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 一勺

做法步骤

1.

先准备好黄豆,提前一晚泡发。

黄豆焖猪蹄,先准备好黄豆,提前一晚泡发。

2.

准备好香叶桂皮干辣椒

黄豆焖猪蹄,准备好香叶,桂皮干辣椒。

3.

花椒八角

黄豆焖猪蹄,花椒和八角。

4.

然后把猪蹄放进电饭锅里煮。

黄豆焖猪蹄,然后把猪蹄放进电饭锅里煮。

5.

倒入水。

黄豆焖猪蹄,倒入水。

6.

煮一个小时左右。

黄豆焖猪蹄,煮一个小时左右。

7.

然后冷锅冷油放冰糖小火炒化。

黄豆焖猪蹄,然后冷锅冷油放冰糖小火炒化。

8.

接着放入猪蹄儿,开大火。放一勺白酒

黄豆焖猪蹄,接着放入猪蹄儿,开大火。放一勺白酒。

9.

再放一勺老抽

黄豆焖猪蹄,再放一勺老抽。

10.

再放干辣椒,花椒和八角。

黄豆焖猪蹄,再放干辣椒,花椒和八角。

11.

然后再倒适量的水。

黄豆焖猪蹄,然后再倒适量的水。

12.

加一勺生抽

黄豆焖猪蹄,加一勺生抽。

13.

再加一勺盐。

黄豆焖猪蹄,再加一勺盐。

14.

小火炖,半个小时左右。猪蹄儿黄豆炖烂即可。

黄豆焖猪蹄,小火炖,半个小时左右。猪蹄儿黄豆炖烂即可。

15.

装盘吃吧。

黄豆焖猪蹄,装盘吃吧。

小贴士

  1. 而且在炖之前要用电饭锅或者高压锅先煮一下,这样比较容易炖烂。
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