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下酒菜+螃蟹抱蛋

下酒菜+螃蟹抱蛋

需要食材

    • 螃蟹
    • 3只
    • 鸭蛋
    • 2枚
    • 香葱
    • 适量
    • 小辣椒
    • 2根
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 姜丝
    • 适量

做法步骤

1.

食材准备好,

下酒菜+螃蟹抱蛋,食材准备好,

2.

螃蟹的绳带剪掉,小心手哦!

下酒菜+螃蟹抱蛋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307/'>螃蟹</a>的绳带剪掉,小心手哦!

3.

表面洗刷干净后打开盖子,螃蟹鳃、胃、心、肠不宜食,蟹鳃俗称“棉絮”,在蟹体两侧,形如眉毛,是呼吸器官,含有大量病菌和污物;蟹胃在蟹壳前半部,紧连蟹嘴,与蟹黄混在一起,含大量污物;蟹心在蟹黄与蟹油之间,有异味;蟹肠位于蟹脐中间呈条状,其内含有黑色污物。所以,上述蟹的器官不宜食用

下酒菜+螃蟹抱蛋,表面洗刷干净后打开盖子,螃蟹鳃、胃、心、肠不宜食,蟹鳃俗称“棉絮”,在蟹体两侧,形如眉毛,是呼吸器官,含有大量病菌和污物;蟹胃在蟹壳前半部,紧连蟹嘴,与蟹黄混在一起,含大量污物;蟹心在蟹黄与蟹油之间,有异味;蟹肠位于蟹脐中间呈条状,其内含有黑色污物。所以,上述蟹的器官不宜食用

4.

一头切两半,这个是小螃蟹,大些螃蟹可以切四半。

下酒菜+螃蟹抱蛋,一头切两半,这个是小螃蟹,大些螃蟹可以切四半。

5.

食材全部准备好

下酒菜+螃蟹抱蛋,食材全部准备好

6.

取一口大碗将螃蟹放入

下酒菜+螃蟹抱蛋,取一口大碗将螃蟹放入

7.

鸭蛋打散加入适量

下酒菜+螃蟹抱蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11/'>鸭蛋</a>打散加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>

8.

鸡精

下酒菜+螃蟹抱蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>

9.

搅拌均匀后倒入螃蟹里

下酒菜+螃蟹抱蛋,搅拌均匀后倒入螃蟹里

10.

每个都沾上蛋液即可

下酒菜+螃蟹抱蛋,每个都沾上蛋液即可

11.

准备妥妥的开始炒了

下酒菜+螃蟹抱蛋,准备妥妥的开始炒了

12.

起油锅

下酒菜+螃蟹抱蛋,起油锅

13.

将葱白,姜爆香

下酒菜+螃蟹抱蛋,将葱白,姜爆香

14.

倒入螃蟹与蛋

下酒菜+螃蟹抱蛋,倒入螃蟹与蛋

15.

稍微拌下淋入料酒,适量清水

下酒菜+螃蟹抱蛋,稍微拌下淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>,适量清水

16.

盖子盖好小焖5分钟

下酒菜+螃蟹抱蛋,盖子盖好小焖5分钟

17.

撒上小辣椒

下酒菜+螃蟹抱蛋,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90009/'>小辣椒</a>

18.

最后撒上葱花即可出锅

下酒菜+螃蟹抱蛋,最后撒上葱花即可出锅

19.

成品图

下酒菜+螃蟹抱蛋,成品图

20.

成品图

下酒菜+螃蟹抱蛋,成品图

21.

成品图

下酒菜+螃蟹抱蛋,成品图
  • 珊妈

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