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西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

需要食材

    • 虾仁
    • 200g
    • 西兰花
    • 1棵
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 蒜瓣
    • 2瓣
    • 料酒
    • 1勺
    • 酱油
    • 1勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 半勺
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

西兰花掰成小朵,用淡盐水泡15分钟左右。

西兰花炒虾仁, 西兰花掰成小朵,用淡盐水泡15分钟左右。

2.

胡萝卜洗干净切成片。

西兰花炒虾仁, 胡萝卜洗干净切成片。

3.

蒜瓣切成片。

西兰花炒虾仁,蒜瓣切成片。

4.

虾仁自然解冻以后,放在小碗里,加入一勺料酒和一勺酱油搅拌均匀,腌制10分钟左右。

西兰花炒虾仁,虾仁自然解冻以后,放在小碗里,加入一勺料酒和一勺酱油搅拌均匀,腌制10分钟左右。

5.

锅里放水烧开,加入一点盐和食用油,下入西兰花和胡萝卜焯水至断生捞出过凉水,沥干水分备用。

西兰花炒虾仁,锅里放水烧开,加入一点盐和食用油,下入西兰花和胡萝卜焯水至断生捞出过凉水,沥干水分备用。

6.

炒锅烧热倒入少许食用油。

西兰花炒虾仁, 炒锅烧热倒入少许食用油。

7.

下入虾仁。

西兰花炒虾仁,下入虾仁。

8.

煸炒至虾仁卷曲变色,盛出备用。

西兰花炒虾仁, 煸炒至虾仁卷曲变色,盛出备用。

9.

一切准备就绪。

西兰花炒虾仁,一切准备就绪。

10.

锅底留余油,下入蒜片炒香。

西兰花炒虾仁,锅底留余油,下入蒜片炒香。

11.

下入焯过水的西兰花胡萝卜翻炒均匀。

西兰花炒虾仁,下入焯过水的西兰花胡萝卜翻炒均匀。

12.

下入炒好的虾仁翻炒均匀。

西兰花炒虾仁,下入炒好的虾仁翻炒均匀。

13.

放盐调味。

西兰花炒虾仁,放盐调味。

14.

鸡精翻炒均匀出锅。

西兰花炒虾仁, 放鸡精翻炒均匀出锅。

15.

装盘。

西兰花炒虾仁,装盘。

16.

尝一口,好鲜好好吃的夏日小炒。

西兰花炒虾仁, 尝一口,好鲜好好吃的夏日小炒。

17.

得到了全家人的好评。

西兰花炒虾仁,得到了全家人的好评。

18.

成品。

西兰花炒虾仁,成品。

小贴士

  1. 西兰花用淡盐水泡一下可以去除残留的农药。西兰花胡萝卜焯水时间不要过长,熟透了成品口感会变差。
  • 妞妞妈美食

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