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香辣毛豆外婆菜

香辣毛豆外婆菜

需要食材

    • 外婆菜(咸菜头)
    • 两个
    • 香肠
    • 一小节
    • 细青椒
    • 两个
    • 指天椒
    • 两个
    • 毛豆
    • 一把
    • 香葱(蒜苗)
    • 两颗

做法步骤

1.

准备食材,毛豆,青辣椒,指天椒,外婆菜,香葱

香辣毛豆外婆菜,准备食材,毛豆,青辣椒,指天椒,外婆菜,香葱

2.

毛豆剥出豆子

香辣毛豆外婆菜,毛豆剥出豆子

3.

外婆菜切碎备用

香辣毛豆外婆菜,外婆菜切碎备用

4.

香肠切叮备用

香辣毛豆外婆菜,香肠切叮备用

5.

剥好的豆子下锅煮

香辣毛豆外婆菜,剥好的豆子下锅煮

6.

煮毛豆的时间,红辣椒,青辣椒切圈,香葱切葱花

香辣毛豆外婆菜,煮毛豆的时间,红辣椒,青辣椒切圈,香葱切葱花

7.

煮好的毛豆捞出

香辣毛豆外婆菜,煮好的毛豆捞出

8.

热锅凉油,放一点猪油炒菜更香

香辣毛豆外婆菜,热锅凉油,放一点猪油炒菜更香

9.

放入蒜末姜末

香辣毛豆外婆菜,放入蒜末姜末

10.

放入青椒炒香

香辣毛豆外婆菜,放入青椒炒香

11.

加入香肠炒香

香辣毛豆外婆菜,加入香肠炒香

12.

放入外婆菜多翻炒一会儿

香辣毛豆外婆菜,放入外婆菜多翻炒一会儿

13.

加入毛豆继续翻炒

香辣毛豆外婆菜,加入毛豆继续翻炒

14.

加一点生抽翻炒一小会儿

香辣毛豆外婆菜,加一点生抽翻炒一小会儿

15.

最后加入指天椒和葱花翻炒均匀

香辣毛豆外婆菜,最后加入指天椒和葱花翻炒均匀

16.

毛豆外婆菜就做好啦!

香辣毛豆外婆菜,毛豆外婆菜就做好啦!

17.

装盘上桌啦

香辣毛豆外婆菜,装盘上桌啦

小贴士

  1. 外婆菜,毛豆,腊肠,辣椒搭配一起无论是颜色还是口感都特别棒的家常菜,先用姜蒜和青辣椒炒出香味,最后放指天椒增加辣味和增色。
  • Mona厨房

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