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花朵餐包

花朵餐包

需要食材

    • 高粉
    • 210g
    • 细砂糖
    • 40g
    • 奶粉
    • 10g
    • 90g
    • 水果酵母液(没有水代替)
    • 35g
    • 蛋黄
    • 20g
    • 干酵母
    • 2g
    • 黄油
    • 10g
    • 3g

做法步骤

1.

准备材料

花朵餐包,准备材料

2.

所以液体倒入面包桶,倒入酵母静置5分钟溶解

花朵餐包,所以液体倒入面包桶,倒入酵母静置5分钟溶解

3.

倒入面粉奶粉糖,慢速混合匀,正常搅打

花朵餐包,倒入面粉奶粉糖,慢速混合匀,正常搅打

4.

至6层筋

花朵餐包,至6层筋

5.

黄油继续搅打

花朵餐包,放黄油继续搅打

6.

打至十分筋

花朵餐包,打至十分筋

7.

取出铺平盖上保鲜膜发酵50分钟左右

花朵餐包,取出铺平盖上保鲜膜发酵50分钟左右

8.

发酵好的面团

花朵餐包,发酵好的面团

9.

轻轻拍扁排气

花朵餐包,轻轻拍扁排气

10.

均分10份,整形盖上保鲜膜松弛30分钟

花朵餐包,均分10份,整形盖上保鲜膜松弛30分钟

11.

松弛的时间,八寸蛋糕模具底层铺上烤纸或抹一层薄薄的黄油,边上抹上薄薄的黄油 备用

花朵餐包,松弛的时间,八寸蛋糕模具底层铺上烤纸或抹一层薄薄的黄油,边上抹上薄薄的黄油 备用

12.

松弛好的面团,再次整形,可以包馅,中间两个和一个,发出来才好看 盖上保鲜膜,发酵至两倍大即可,90分钟左右

花朵餐包,松弛好的面团,再次整形,可以包馅,中间两个和一个,发出来才好看
盖上保鲜膜,发酵至两倍大即可,90分钟左右

13.

预热烤箱190度10分钟 发酵好的面团刷一层蛋液,撒上烤熟的杏仁片 黑芝麻 椰蓉,自己随意撒哦!

花朵餐包,预热烤箱190度10分钟
发酵好的面团刷一层蛋液,撒上烤熟的杏仁片 黑芝麻 椰蓉,自己随意撒哦!

14.

放入预热好的烤箱,中层,10-12分钟左右,根据自家烤箱脾气烤熟即可

花朵餐包,放入预热好的烤箱,中层,10-12分钟左右,根据自家烤箱脾气烤熟即可

15.

出炉立刻脱模,烤架晾凉

花朵餐包,出炉立刻脱模,烤架晾凉

16.

等不及揪一块😋

花朵餐包,等不及揪一块😋
  • 花千树z

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这家伙很懒,什么都没有留下
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