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爽口麻汁儿拌三丝

爽口麻汁儿拌三丝

需要食材

    • 紫甘蓝
    • 一个
    • 青瓜
    • 一段
    • 豆腐皮
    • 一张
    • 生抽
    • 适量
    • 适量
    • 花椒油
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 芝麻酱
    • 一大勺
    • 白砂糖
    • 一勺
    • 辣椒油
    • 一勺

做法步骤

1.

准备好紫甘蓝青瓜豆腐皮

爽口麻汁儿拌三丝,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128/'>紫甘蓝</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3581/'>青瓜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199/'>豆腐皮</a>

2.

紫甘蓝掰下洗净切丝

爽口麻汁儿拌三丝,紫甘蓝掰下洗净切丝

3.

撒一些盐抓匀腌制一会

爽口麻汁儿拌三丝,撒一些盐抓匀腌制一会

4.

豆腐皮折叠后切丝

爽口麻汁儿拌三丝,豆腐皮折叠后切丝

5.

青瓜用刮皮器擦丝

爽口麻汁儿拌三丝,青瓜用刮皮器擦丝

6.

腌好的紫甘蓝挤出水再冲洗干净挤干水,放在青瓜丝豆腐皮上

爽口麻汁儿拌三丝,腌好的紫甘蓝挤出水再冲洗干净挤干水,放在青瓜丝豆腐皮上

7.

蒜,姜剁碎

爽口麻汁儿拌三丝,蒜,姜剁碎

8.

姜末,蒜末倒入生抽

爽口麻汁儿拌三丝,姜末,蒜末倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 697/'>醋</a>

9.

倒入花椒油香油

爽口麻汁儿拌三丝,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748/'>花椒油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847/'>香油</a>

10.

加一勺辣椒油

爽口麻汁儿拌三丝,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852/'>辣椒油</a>

11.

加一勺白砂糖

爽口麻汁儿拌三丝,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869/'>白砂糖</a>

12.

加一勺芝麻酱搅拌均匀

爽口麻汁儿拌三丝,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701/'>芝麻酱</a>搅拌均匀

13.

拌好的酱汁倒在三丝上

爽口麻汁儿拌三丝,拌好的酱汁倒在三丝上

14.

麻汁三丝拌好了

爽口麻汁儿拌三丝,麻汁三丝拌好了

15.

装盘上桌,配一碗粥好极了!

爽口麻汁儿拌三丝,装盘上桌,配一碗粥好极了!

小贴士

  1. 紫甘蓝用盐腌一下吃起来不会那么生,加一勺芝麻酱增香提升口感
  • Mona厨房

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