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菠萝果酱

菠萝果酱

需要食材

    • 菠萝果肉
    • 1000克
    • 白糖
    • 150克
    • 柠檬
    • 1个
    • 冰糖
    • 150克

做法步骤

1.

菠萝在淡盐水中浸泡半小时

菠萝果酱,菠萝在淡盐水中浸泡半小时

2.

将果肉切成小块,芯单独切出来,也切成小块

菠萝果酱,将果肉切成小块,芯单独切出来,也切成小块

3.

菠萝芯用料理机打碎

菠萝果酱,菠萝芯用料理机打碎

4.

一层菠萝肉一层白糖,连同打碎的菠萝芯一起这样操作

菠萝果酱,一层菠萝肉一层白糖,连同打碎的菠萝芯一起这样操作

5.

敷上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

菠萝果酱,敷上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

6.

将腌好的菠萝全部倒入锅中,加入冰糖,中火熬制

菠萝果酱,将腌好的菠萝全部倒入锅中,加入冰糖,中火熬制

7.

不停搅拌,使受热均匀

菠萝果酱,不停搅拌,使受热均匀

8.

柠檬榨汁

菠萝果酱,柠檬榨汁

9.

将柠檬汁倒入已经有些粘稠的果酱中继续熬煮

菠萝果酱,将柠檬汁倒入已经有些粘稠的果酱中继续熬煮

10.

一直熬到没什么水分,果酱粘稠

菠萝果酱,一直熬到没什么水分,果酱粘稠

11.

将果酱趁热装入消好毒的果酱瓶中,倒扣晾凉

菠萝果酱,将果酱趁热装入消好毒的果酱瓶中,倒扣晾凉

12.

晾凉后放入冰箱保存

菠萝果酱,晾凉后放入冰箱保存

13.

百搭的果酱

菠萝果酱,百搭的果酱

小贴士

  1. 熬果酱不要用铁锅
  2. 每次取用果酱要用干净的勺子
  • fyyfyy

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