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夏日滋阴,红糖姜母鸭

夏日滋阴,红糖姜母鸭

需要食材

    • 番鸭
    • 500克
    • 老酒
    • 30克
    • 生姜
    • 100克
    • 古法红糖
    • 30克
    • 红枣
    • 6颗

做法步骤

1.

鸭肉洗净沥干

夏日滋阴,红糖姜母鸭,鸭肉洗净沥干

2.

准备老酒和大块生姜

夏日滋阴,红糖姜母鸭,准备老酒和大块生姜

3.

生姜切片

夏日滋阴,红糖姜母鸭,生姜切片

4.

锅中热油,倒入姜片

夏日滋阴,红糖姜母鸭,锅中热油,倒入姜片

5.

小火煸香

夏日滋阴,红糖姜母鸭,小火煸香

6.

改大火,倒入番鸭翻炒

夏日滋阴,红糖姜母鸭,改大火,倒入番鸭翻炒

7.

倒入料酒翻炒

夏日滋阴,红糖姜母鸭,倒入料酒翻炒

8.

加入红枣翻炒

夏日滋阴,红糖姜母鸭,加入红枣翻炒

9.

勺起一半,放入乐扣盒入冰箱冷冻。

夏日滋阴,红糖姜母鸭,勺起一半,放入乐扣盒入冰箱冷冻。

10.

在锅中加水,大火烧开,改小火煮半小时

夏日滋阴,红糖姜母鸭,在锅中加水,大火烧开,改小火煮半小时

11.

准备古法红糖和酱油

夏日滋阴,红糖姜母鸭,准备古法红糖和酱油

12.

加入红糖、酱油,加入泡发的腐竹

夏日滋阴,红糖姜母鸭,加入红糖、酱油,加入泡发的腐竹

13.

大火烧开,煮十五分钟

夏日滋阴,红糖姜母鸭,大火烧开,煮十五分钟

14.

改中火,烧至汤收

夏日滋阴,红糖姜母鸭,改中火,烧至汤收

15.

起锅

夏日滋阴,红糖姜母鸭,起锅

16.

番鸭软烂,咬一口清甜,酒香浓姜香辣,既能滋阴又能温阳去湿,下饭下酒都是极好的。

夏日滋阴,红糖姜母鸭,番鸭软烂,咬一口清甜,酒香浓姜香辣,既能滋阴又能温阳去湿,下饭下酒都是极好的。
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