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孜然烤肉串

孜然烤肉串

需要食材

    • 五花肉
    • 250克
    • 烤肉料
    • 2大勺
    • 水淀粉
    • 2大勺
    • 孜然粉
    • 2勺
    • 黑椒粉
    • 2勺
    • 竹签
    • 数支

做法步骤

1.

我用的是五花肉,去掉五花肉的皮。大家也可以用牛肉、羊肉、鸡肉来做,材料不拘泥用哪一样,选择没有筋膜的肉就好。

孜然烤肉串,我用的是五花肉,去掉五花肉的皮。大家也可以用牛肉、羊肉、鸡肉来做,材料不拘泥用哪一样,选择没有筋膜的肉就好。

2.

把五花肉切成2cm见方的肉块,方便入味,我的这个切的比较大。

孜然烤肉串,把五花肉切成2cm见方的肉块,方便入味,我的这个切的比较大。

3.

放入碗里,根据肉的量放入两大勺烤肉料,用手抓均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时。

孜然烤肉串,放入碗里,根据肉的量放入两大勺烤肉料,用手抓均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时。

4.

腌制好后取出,倒入两勺水淀粉。

孜然烤肉串,腌制好后取出,倒入两勺水淀粉。

5.

用手抓均匀,让每一块肉都沾上水淀粉。这样能在肉的表面形成一层保护膜,不会让外皮的肉烤得过老。

孜然烤肉串,用手抓均匀,让每一块肉都沾上水淀粉。这样能在肉的表面形成一层保护膜,不会让外皮的肉烤得过老。

6.

竹签把肉一块一块穿上。家里有彩椒洋葱等蔬菜的也可以和肉相间隔的用竹签穿上。这时可以烤箱以210度上下火预热。

孜然烤肉串,用竹签把肉一块一块穿上。家里有彩椒洋葱等蔬菜的也可以和肉相间隔的用竹签穿上。这时可以烤箱以210度上下火预热。

7.

烤盘里铺上锡纸,用刷子刷上一层薄油。放上肉串,在肉串上也刷上一层薄油。这样在烤的时候肉不会太干。

孜然烤肉串,烤盘里铺上锡纸,用刷子刷上一层薄油。放上肉串,在肉串上也刷上一层薄油。这样在烤的时候肉不会太干。

8.

肉串上撒上孜然粉和黑椒粉。

孜然烤肉串,肉串上撒上孜然粉和黑椒粉。

9.

烤箱预热好了以后,把烤盘放入烤箱,与210度上下火烤制10分钟。

孜然烤肉串,烤箱预热好了以后,把烤盘放入烤箱,与210度上下火烤制10分钟。

10.

取出翻面,再撒上孜然粉和黑椒粉,有迷迭香等调料的也可以用。

孜然烤肉串,取出翻面,再撒上孜然粉和黑椒粉,有迷迭香等调料的也可以用。

11.

放入烤箱,继续烤至5到8分钟,具体的时间根据自己家的烤箱和肉的大小适当的调整时间。这样香气四溢的烤肉串就做好了。咬一口,满齿留香,好满足呀。

孜然烤肉串, 放入烤箱,继续烤至5到8分钟,具体的时间根据自己家的烤箱和肉的大小适当的调整时间。这样香气四溢的烤肉串就做好了。咬一口,满齿留香,好满足呀。

12.

来一串吧!

孜然烤肉串,来一串吧!

小贴士

  1. 大家在做的时候,可以让肉腌制两三个小时,或者在冰箱里过夜,这样才能足够的入味,搭配一些黄色红色绿色的彩椒或洋葱,和肉相间隔的穿上。这样即能解腻又好看,营养搭配也均衡些。
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