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凉拌菠菜粉条

凉拌菠菜粉条

需要食材

    • 菠菜
    • 200g
    • 粉条
    • 150g
    • 干辣椒
    • 一个
    • 三瓣
    • 适量
    • 十三香
    • 适量
    • 蚝油
    • 一勺
    • 味极鲜
    • 一勺
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 香油
    • 小半勺
    • 一勺

做法步骤

1.

粉条放热水里煮熟

凉拌菠菜粉条,粉条放热水里煮熟

2.

捞出,过一遍凉白开

凉拌菠菜粉条,捞出,过一遍凉白开

3.

菠菜洗净

凉拌菠菜粉条,菠菜洗净

4.

切成大段

凉拌菠菜粉条,切成大段

5.

热水里焯一下

凉拌菠菜粉条,热水里焯一下

6.

捞出攒干水

凉拌菠菜粉条,捞出攒干水

7.

把控掉水的粉条和菠菜放到碗里

凉拌菠菜粉条,把控掉水的粉条和菠菜放到碗里

8.

干辣椒切好备用

凉拌菠菜粉条,葱、干辣椒切好备用

9.

炒锅放适量花生油,烧热后关火

凉拌菠菜粉条,炒锅放适量花生油,烧热后关火

10.

倒入葱和辣椒丝

凉拌菠菜粉条,倒入葱和辣椒丝

11.

趁热把辣椒油倒到菠菜里

凉拌菠菜粉条,趁热把辣椒油倒到菠菜里

12.

蒜加点盐敲成蒜泥

凉拌菠菜粉条,蒜加点盐敲成蒜泥

13.

倒入碗里

凉拌菠菜粉条,倒入碗里

14.

加适量香油

凉拌菠菜粉条,加适量香油

15.

一勺蚝油

凉拌菠菜粉条,一勺蚝油

16.

一勺味极鲜,一勺醋,适量的十三香

凉拌菠菜粉条,一勺味极鲜,一勺醋,适量的十三香

17.

拌均匀

凉拌菠菜粉条,拌均匀

18.

盛到盘里就可以了

凉拌菠菜粉条,盛到盘里就可以了

小贴士

  1. 焯菠菜的时候1-2分钟即可,时间长了颜色和口感都会下降
  • 熙宝迪宝

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