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可可面包棒

可可面包棒

需要食材

    • 高筋面粉
    • 350g
    • 可可粉
    • 50g
    • 细砂糖
    • 50g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 淡奶油
    • 100g
    • 牛奶
    • 50g
    • 酵母
    • 1.5g
    • 3g

做法步骤

1.

把所有材料都投进面包机桶内

可可面包棒,把所有材料都投进面包机桶内

2.

启动和面功能,调至22分钟,揉至面团光滑即可拿出

可可面包棒,启动和面功能,调至22分钟,揉至面团光滑即可拿出

3.

滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵

可可面包棒,滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵

4.

发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

可可面包棒,发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

5.

把面团擀成长方形

可可面包棒,把面团擀成长方形

6.

对折起来,再次擀成长方形

可可面包棒,对折起来,再次擀成长方形

7.

对中切开,切成条状

可可面包棒,对中切开,切成条状

8.

两头拿起拧一下,然后码在烤盘上,再次发酵至1倍大

可可面包棒,两头拿起拧一下,然后码在烤盘上,再次发酵至1倍大

9.

送进预热的的烤箱,上下火170度18分钟

可可面包棒,送进预热的的烤箱,上下火170度18分钟

10.

成品图

可可面包棒,成品图

11.

成品图

可可面包棒,成品图

12.

成品图

可可面包棒,成品图

小贴士

  1. 1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整
  2. 2.此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整
  • 雅雅杨小厨

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