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快手八宝酱瓜

快手八宝酱瓜

需要食材

    • 黄瓜
    • 3根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 1段
    • 豇豆
    • 100g
    • 绿尖椒
    • 1根
    • 生花生仁
    • 100g
    • 熟白芝麻
    • 适量
    • 23g
    • 酱油
    • 140ml
    • 白醋
    • 140ml
    • 白酒
    • 30ml
    • 白糖
    • 30g
    • 鸡精
    • 30g
    • 蒜片
    • 适量
    • 姜片
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

黄瓜3根切条,胡萝卜1根去皮切条,尖椒1根去籽切段,豇豆100g切段,1段切片

快手八宝酱瓜,黄瓜3根切条,胡萝卜1根去皮切条,尖椒1根去籽切段,豇豆100g切段,藕1段切片

2.

汤锅加水煮沸,撒入盐3g,放入藕片焯烫,捞出过冰水沥干,再放入豇豆焯烫,捞出沥干备用

快手八宝酱瓜,汤锅加水煮沸,撒入盐3g,放入藕片焯烫,捞出过冰水沥干,再放入豇豆焯烫,捞出沥干备用

3.

黄瓜条加入盐15g,用力抓匀杀水,而后加入尖椒段、胡萝卜条,抓拌均匀

快手八宝酱瓜,黄瓜条加入盐15g,用力抓匀杀水,而后加入尖椒段、胡萝卜条,抓拌均匀

4.

再倒入豇豆段、生花生仁100g,揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿,放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀

快手八宝酱瓜,再倒入豇豆段、生花生仁100g,揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿,放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀

5.

炒锅倒入酱油100ml、白醋120ml、白酒30ml、白糖30g、鸡精20g、姜片、蒜片适量,开火搅拌溶解制成酱汁,晾凉后倒入八宝菜中拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4小时,取出即可享用

快手八宝酱瓜,炒锅倒入酱油100ml、白醋120ml、白酒30ml、白糖30g、鸡精20g、姜片、蒜片适量,开火搅拌溶解制成酱汁,晾凉后倒入八宝菜中拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4小时,取出即可享用
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