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凉拌尖椒土豆丝

凉拌尖椒土豆丝

需要食材

    • 土豆
    • 两个
    • 尖椒
    • 一个
    • 香葱
    • 两棵
    • 白醋
    • 3勺
    • 适量
    • 一点
    • 红油
    • 1勺
    • 干红辣椒
    • 几个
    • 花椒
    • 几粒
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

土豆去皮,尖椒去蒂,香葱洗净

凉拌尖椒土豆丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23/'>土豆</a>去皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778/'>尖椒</a>去蒂,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232/'>香葱</a>洗净

2.

土豆切丝

凉拌尖椒土豆丝,土豆切丝

3.

过清水洗去淀粉

凉拌尖椒土豆丝,过清水洗去淀粉

4.

尖椒切丝

凉拌尖椒土豆丝,尖椒切丝

5.

香葱切丝

凉拌尖椒土豆丝,香葱切丝

6.

干红辣椒切小段

凉拌尖椒土豆丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464/'>干红辣椒</a>切小段

7.

锅中放入适量清水,烧开 ,放入土豆丝,烧开两分钟关火

凉拌尖椒土豆丝,锅中放入适量清水,烧开 ,放入土豆丝,烧开两分钟关火

8.

把土豆丝捞出,放入冷水中,多换几次冷水,使土豆丝迅速冷却,保持口感清脆

凉拌尖椒土豆丝,把土豆丝捞出,放入冷水中,多换几次冷水,使土豆丝迅速冷却,保持口感清脆

9.

控干水份

凉拌尖椒土豆丝,控干水份

10.

把土豆丝,尖椒丝,香葱丝放入盆中

凉拌尖椒土豆丝,把土豆丝,尖椒丝,香葱丝放入盆中

11.

加入三勺白醋

凉拌尖椒土豆丝,加入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715/'>白醋</a>

12.

加入适量,一点

凉拌尖椒土豆丝,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>

13.

加入一勺红油

凉拌尖椒土豆丝,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965/'>红油</a>

14.

锅中放入适量植物油,烧至冒烟,放入几粒花椒,关火

凉拌尖椒土豆丝,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857/'>植物油</a>,烧至冒烟,放入几粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>,关火

15.

把花椒捞出扔掉,放入干红辣椒

凉拌尖椒土豆丝,把花椒捞出扔掉,放入干红辣椒

16.

把花椒辣椒油倒入盆中

凉拌尖椒土豆丝,把花椒辣椒油倒入盆中

17.

搅拌均匀(可以根据自己的喜好加适量香油味精,其他佐料可以适量调整)

凉拌尖椒土豆丝,搅拌均匀(可以根据自己的喜好加适量香油味精,其他佐料可以适量调整)

18.

盛盘

凉拌尖椒土豆丝,盛盘

19.

成品图

凉拌尖椒土豆丝,成品图
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