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凉拌木耳

凉拌木耳

需要食材

    • 干黑木耳
    • 30克
    • 小米椒
    • 2个
    • 蒜瓣
    • 3瓣
    • 香菜
    • 1棵
    • 白醋
    • 2汤匙
    • 香醋
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 1茶匙
    • 芝麻油
    • 2小勺
    • 少许
    • 熟白芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所需食材。

凉拌木耳,准备好所需食材。

2.

先将黑木耳用温水泡发一小时。

凉拌木耳,先将黑木耳用温水泡发一小时。

3.

将蒜去皮、洗净、切成末备用。

凉拌木耳,将蒜去皮、洗净、切成末备用。

4.

小米椒洗净切圈备用。

凉拌木耳,小米椒洗净切圈备用。

5.

香菜洗净切碎备用。

凉拌木耳,香菜洗净切碎备用。

6.

调料汁:取一小碗,加入2汤匙白醋;

凉拌木耳,调料汁:取一小碗,加入2汤匙白醋;

7.

加入2汤匙生抽;

凉拌木耳,加入2汤匙生抽;

8.

加入一汤匙香醋;

凉拌木耳,加入一汤匙香醋;

9.

加入1茶匙白糖和少许盐;

凉拌木耳,加入1茶匙白糖和少许盐;

10.

加入2小勺芝麻油,拌匀成料汁备用。

凉拌木耳,加入2小勺芝麻油,拌匀成料汁备用。

11.

将泡发好的黑木耳清洗干净。

凉拌木耳,将泡发好的黑木耳清洗干净。

12.

锅中倒入适量清水烧开,放入木耳焯烫3~4分钟。

凉拌木耳,锅中倒入适量清水烧开,放入木耳焯烫3~4分钟。

13.

把焯好的木耳捞出,沥干水分,放入大碗中晾凉;

凉拌木耳,把焯好的木耳捞出,沥干水分,放入大碗中晾凉;

14.

加入切好的蒜末和小米椒;

凉拌木耳,加入切好的蒜末和小米椒;

15.

加入香菜碎;

凉拌木耳,加入香菜碎;

16.

加入调好的料汁;

凉拌木耳,加入调好的料汁;

17.

戴上一次性手套,将所有食材抓匀即可。

凉拌木耳,戴上一次性手套,将所有食材抓匀即可。

18.

装盘,撒点熟白芝麻,即可食用。

凉拌木耳,装盘,撒点熟白芝麻,即可食用。

小贴士

  1. 调料汁可根据个人口味添加。
  • 釆薇

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