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番茄沙司巴沙鱼排

番茄沙司巴沙鱼排

需要食材

    • 巴沙鱼
    • 200克
    • 玉米淀粉
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面包糠
    • 50克
    • 柠檬
    • 半个
    • 番茄沙司
    • 适量
    • 植物油
    • 300mI
    • 料酒
    • 少许

做法步骤

1.

成品图

番茄沙司巴沙鱼排,成品图

2.

巴沙鱼(超市有卖)解冻后洗净

番茄沙司巴沙鱼排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5831/'>巴沙鱼</a>(超市有卖)解冻后洗净

3.

切小块后用厨房纸吸干水份

番茄沙司巴沙鱼排,切小块后用厨房纸吸干水份

4.

倒入少许料酒

番茄沙司巴沙鱼排,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>

5.

准备一个柠檬切成两半

番茄沙司巴沙鱼排,准备一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595/'>柠檬</a>切成两半

6.

取半个柠檬挤汁在鱼上后用手抓匀并腌制片刻

番茄沙司巴沙鱼排,取半个柠檬挤汁在鱼上后用手抓匀并腌制片刻

7.

另取碗打一个鸡蛋

番茄沙司巴沙鱼排,另取碗打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>

8.

将鸡蛋搅成蛋液

番茄沙司巴沙鱼排,将鸡蛋搅成蛋液

9.

另取碗准备玉米淀粉

番茄沙司巴沙鱼排,另取碗准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512/'>玉米淀粉</a>

10.

再另取碗准备面包糠

番茄沙司巴沙鱼排,再另取碗准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588/'>面包糠</a>

11.

将鱼块先裹上一层玉米淀粉

番茄沙司巴沙鱼排,将鱼块先裹上一层玉米淀粉

12.

然后沾上蛋液

番茄沙司巴沙鱼排,然后沾上蛋液

13.

再裹上一层面包糠

番茄沙司巴沙鱼排,再裹上一层面包糠

14.

全部完成

番茄沙司巴沙鱼排,全部完成

15.

油锅烧至六成热后放入裹有面包糠的鱼块炸制

番茄沙司巴沙鱼排,油锅烧至六成热后放入裹有面包糠的鱼块炸制

16.

炸至金黄后捞出沥干油

番茄沙司巴沙鱼排,炸至金黄后捞出沥干油

17.

装盘,摆上两片柠檬片和小绿叶装饰。摆一碟番茄沙司蘸着吃,味道棒棒哒!

番茄沙司巴沙鱼排,装盘,摆上两片柠檬片和小绿叶装饰。摆一碟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753/'>番茄沙司</a>蘸着吃,味道棒棒哒!

18.

外酥里嫩,非常好吃!😋

番茄沙司巴沙鱼排,外酥里嫩,非常好吃!😋

19.

成品展示

番茄沙司巴沙鱼排,成品展示

小贴士

  1. 这道鱼排无需放盐,最后要蘸番茄沙司,酸甜可口,味道棒棒哒;炸制时要用小火且不断翻面,否则易炸焦而影响口感;番茄沙司的用量可根据个人喜好。也可蘸别的酱料,但蘸番茄沙司是最好吃的!
  • 暮色雨虹

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