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凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

需要食材

    • 黄瓜
    • 一根
    • 花生米
    • 30克
    • 小米椒
    • 2个
    • 香菜
    • 1棵
    • 蒜瓣
    • 4瓣
    • 香醋
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 2茶匙
    • 白醋
    • 2汤匙
    • 花生油
    • 1汤匙
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所需食材(蒜4瓣忘拍了)。

凉拌黄瓜,准备好所需食材(蒜4瓣忘拍了)。

2.

锅中倒油放入花生,小火炸至花生啪啪作响时,盛出晾凉待用。

凉拌黄瓜,锅中倒油放入花生,小火炸至花生啪啪作响时,盛出晾凉待用。

3.

黄瓜随意去皮,洗净。(我的这根黄瓜太长了不好拍照,所以把它切成两断了)

凉拌黄瓜,黄瓜随意去皮,洗净。(我的这根黄瓜太长了不好拍照,所以把它切成两断了)

4.

将黄瓜对半切开。

凉拌黄瓜,将黄瓜对半切开。

5.

用刀背在黄瓜上轻轻拍几下。

凉拌黄瓜,用刀背在黄瓜上轻轻拍几下。

6.

然后切成小片。

凉拌黄瓜,然后切成小片。

7.

小米椒洗净切圈备用。

凉拌黄瓜,小米椒洗净切圈备用。

8.

蒜去皮切碎备用。

凉拌黄瓜,蒜去皮切碎备用。

9.

香菜洗净切成小段备用。

凉拌黄瓜,香菜洗净切成小段备用。

10.

把切好的黄瓜片放入大碗中。

凉拌黄瓜,把切好的黄瓜片放入大碗中。

11.

加入蒜末和小米椒。

凉拌黄瓜,加入蒜末和小米椒。

12.

取一小碗,加入2汤匙白醋

凉拌黄瓜,取一小碗,加入2汤匙白醋;

13.

加入2汤匙香醋

凉拌黄瓜,加入2汤匙香醋;

14.

加入2汤匙生抽

凉拌黄瓜,加入2汤匙生抽;

15.

加入2茶匙白糖和少许盐;

凉拌黄瓜,加入2茶匙白糖和少许盐;

16.

加入1汤匙熟花生油(刚刚炸过花生的油),搅拌均匀成料汁。

凉拌黄瓜,加入1汤匙熟花生油(刚刚炸过花生的油),搅拌均匀成料汁。

17.

把拌好的料汁倒入碗中。

凉拌黄瓜,把拌好的料汁倒入碗中。

18.

加入炸好的花生米

凉拌黄瓜,加入炸好的花生米。

19.

加入香菜。

凉拌黄瓜,加入香菜。

20.

戴上一次性手套,把所有食材抓匀即可。

凉拌黄瓜,戴上一次性手套,把所有食材抓匀即可。

21.

装盘即可食用。

凉拌黄瓜,装盘即可食用。

小贴士

  1. 调料汁可根据个人口味添加,喜欢吃辣的可以加辣椒油进去。
  • 釆薇

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