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蔓越梅吐司

蔓越梅吐司

需要食材

    • 面包粉
    • 300g
    • 酵母
    • 4g
    • 面包改良剂
    • 2g
    • 鸡蛋液
    • 30g
    • 牛奶
    • 180g
    • 黄油
    • 30g
    • 馅料蔓越梅
    • 80g

做法步骤

1.

把除黄油所有材料放入厨师机

蔓越梅吐司,把除黄油所有材料放入厨师机

2.

搅拌到拉伸的状态

蔓越梅吐司,搅拌到拉伸的状态

3.

放黄油

蔓越梅吐司,放黄油

4.

拉出均匀的膜就可以了

蔓越梅吐司,拉出均匀的膜就可以了

5.

面团发到2倍大

蔓越梅吐司,面团发到2倍大

6.

面板刷油

蔓越梅吐司,面板刷油

7.

面团份2份

蔓越梅吐司,面团份2份

8.

松弛15分钟盖保鲜袋

蔓越梅吐司,松弛15分钟盖保鲜袋

9.

……

蔓越梅吐司,……

10.

松弛好的面团

蔓越梅吐司,松弛好的面团

11.

擀平轻轻的

蔓越梅吐司,擀平轻轻的

12.

卷起

蔓越梅吐司,卷起

13.

松弛15分钟

蔓越梅吐司,松弛15分钟

14.

取一份擀平

蔓越梅吐司,取一份擀平

15.

放蔓越梅

蔓越梅吐司,放蔓越梅

16.

卷起

蔓越梅吐司,卷起

17.

擀平

蔓越梅吐司,擀平

18.

擀平

蔓越梅吐司,擀平

19.

切3条

蔓越梅吐司,切3条

20.

刷油

蔓越梅吐司,刷油

21.

编辫子2次发酵

蔓越梅吐司,编辫子2次发酵

22.

180度预热10分钟

蔓越梅吐司,180度预热10分钟

23.

180度烤20分钟

蔓越梅吐司,180度烤20分钟

24.

8分钟时盖上锡纸

蔓越梅吐司,8分钟时盖上锡纸

25.

凉透品尝

蔓越梅吐司,凉透品尝

26.

内部结构

蔓越梅吐司,内部结构

27.

内部结构

蔓越梅吐司,内部结构

28.

内部结构

蔓越梅吐司,内部结构

29.

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30.

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  • 怪味熙

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愿多年以后你我仍是旧友共饮老酒一醉方休,唱一句青春不朽!
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