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玉米胡萝卜筒骨汤

玉米胡萝卜筒骨汤

需要食材

    • 筒骨
    • 1根
    • 甜玉米
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 姜片
    • 2~3片
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,甜玉米胡萝卜,筒骨。

玉米胡萝卜筒骨汤,准备好食材,甜玉米,胡萝卜,筒骨。

2.

将剁好的筒骨冲洗,洗出血水后备用。

玉米胡萝卜筒骨汤,将剁好的筒骨冲洗,洗出血水后备用。

3.

甜玉米,胡萝卜切小块,这样比较入味。

玉米胡萝卜筒骨汤,甜玉米,胡萝卜切小块,这样比较入味。

4.

洗净的筒骨,胡萝卜,甜玉米,姜片。

玉米胡萝卜筒骨汤,洗净的筒骨,胡萝卜,甜玉米,姜片。

5.

取出锅具,锅里坐水。

玉米胡萝卜筒骨汤,取出锅具,锅里坐水。

6.

大火烧开后放入筒骨焯水,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。

玉米胡萝卜筒骨汤,大火烧开后放入筒骨焯水,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。

7.

将焯好的筒骨取出备用。

玉米胡萝卜筒骨汤,将焯好的筒骨取出备用。

8.

煲汤最好选用砂锅,把食材全部放入砂锅里。

玉米胡萝卜筒骨汤,煲汤最好选用砂锅,把食材全部放入砂锅里。

9.

加入清水,水量可以根据用餐人数来决定。

玉米胡萝卜筒骨汤,加入清水,水量可以根据用餐人数来决定。

10.

砂锅移入电陶炉 ,汤里加入适量盐。

玉米胡萝卜筒骨汤,砂锅移入电陶炉 ,汤里加入适量盐。

11.

大火煮开后转小火,撇去浮沫。

玉米胡萝卜筒骨汤,大火煮开后转小火,撇去浮沫。

12.

煲1个小时左右即可关火。

玉米胡萝卜筒骨汤,煲1个小时左右即可关火。

13.

最后加入适量鸡精进行调味。

玉米胡萝卜筒骨汤,最后加入适量鸡精进行调味。

14.

清淡可口,营养丰富的玉米胡萝卜筒骨汤完成。

玉米胡萝卜筒骨汤,清淡可口,营养丰富的玉米胡萝卜筒骨汤完成。

15.

成品图

玉米胡萝卜筒骨汤,成品图

16.

成品图

玉米胡萝卜筒骨汤,成品图

17.

成品图

玉米胡萝卜筒骨汤,成品图

小贴士

  1. 将筒骨加入冷水煲,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤汁格外鲜美。
  • 珊妈

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