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教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !

需要食材

    • 银鱼
    • 30克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 15克
    • 15克
    • 料酒
    • 3克
    • 香油
    • 10克
    • 蒸鱼豉油
    • 3克

做法步骤

1.

·食材· 银鱼 30g、鸡蛋 3个、 15g 3g、料酒 15g 香油 3g、蒸鱼豉油 10g、盐 3g

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,·食材·

银鱼    30g、鸡蛋    3个、葱    15g
姜    3g、料酒   15g
香油    3g、蒸鱼豉油   10g、盐   3g

2.

碗中放入姜片、葱结、料酒,压成葱姜汁

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,碗中放入姜片、葱结、料酒,压成葱姜汁

3.

小银鱼中,加入盐和葱姜汁,拌匀腌制3分钟

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,小银鱼中,加入盐和葱姜汁,拌匀腌制3分钟

4.

碗中打入鸡蛋,加入盐,搅拌成蛋液

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,碗中打入鸡蛋,加入盐,搅拌成蛋液

5.

加入清水,拌匀倒入盘中(鸡蛋和清水比1:1.5)

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6.

沸水入锅,再用一根筷子顶住锅盖,大火蒸5分钟

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,沸水入锅,再用一根筷子顶住锅盖,大火蒸5分钟

7.

碗中倒入蒸鱼豉油、香油、清水,拌匀

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,碗中倒入蒸鱼豉油、香油、清水,拌匀

8.

5分钟后摆入小银鱼,继续蒸2分钟

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,5分钟后摆入小银鱼,继续蒸2分钟

9.

最后放入葱丝,淋上味汁

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,最后放入葱丝,淋上味汁

10.

美味即成

教你做好吃的银鱼蒸蛋,难度系数一般,味道好极了 !,美味即成

小贴士

  1. 1.蒸蛋时用筷子抵住盖子,这样蒸出来的鸡蛋表面光滑
  2. 2.鸡蛋和水的比例为1:1.5
  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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