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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

需要食材

    • 米饭
    • 1碗
    • 皮蛋
    • 3个
    • 瘦肉
    • 100g
    • 3片
    • 1根
    • 香菜
    • 1根
    • 植物油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 玉米淀粉
    • 1/2勺
    • 白胡椒粉
    • 1/4勺

做法步骤

1.

香菜切碎,切丝备用

皮蛋瘦肉粥,葱花 香菜切碎,姜切丝备用

2.

煮好的米饭装到密封袋里。把它放在冰箱里至少8小时。

皮蛋瘦肉粥,煮好的米饭装到密封袋里。把它放在冰箱里至少8小时。

3.

瘦肉切细条。

皮蛋瘦肉粥,瘦肉切细条。

4.

玉米淀粉蚝油植物油腌制15至20分钟。

皮蛋瘦肉粥,用玉米淀粉、蚝油和植物油腌制15至20分钟。

5.

锅里放水烧开。加入冰冻的米饭(无需解冻),再次煮沸,搅拌米饭以防粘住。把火降低到小火,盖上盖子煮15分钟。定期检查并搅拌粥。

皮蛋瘦肉粥,锅里放水烧开。加入冰冻的米饭(无需解冻),再次煮沸,搅拌米饭以防粘住。把火降低到小火,盖上盖子煮15分钟。定期检查并搅拌粥。

6.

加入姜丝、猪肉和皮蛋。继续搅拌煨5分钟左右。最后,加入白胡椒和盐调味。

皮蛋瘦肉粥,加入姜丝、猪肉和皮蛋。继续搅拌煨5分钟左右。最后,加入白胡椒和盐调味。

7.

用切碎的葱花香菜点缀。

皮蛋瘦肉粥,用切碎的葱花香菜点缀。

8.

快速版皮蛋瘦肉粥完成啦

皮蛋瘦肉粥,快速版皮蛋瘦肉粥完成啦

9.

色香味俱全

皮蛋瘦肉粥,色香味俱全

10.

当早餐午餐晚餐都很合适哦

皮蛋瘦肉粥,当早餐午餐晚餐都很合适哦

11.

来试试吧

皮蛋瘦肉粥,来试试吧

小贴士

  1. 之所以可以20分钟把粥煮的粘稠软糯的重点就是要把米饭冰冻。
  2. 由于大米的质地会很快变厚,所以搅拌的时候一定要从底部开始搅拌 。
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