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黄金蔬菜米糕

黄金蔬菜米糕

需要食材

    • 杂粮熟米饭
    • 一小碗
    • 豆腐
    • 一小块
    • 香菇
    • 2朵
    • 胡萝卜
    • 少许
    • 窝笋
    • 少许
    • 干木耳
    • 三小朵
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 虾皮粉
    • 少许
    • 黑芝麻牡蛎粉
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材如上图

黄金蔬菜米糕,准备食材如上图

2.

干木耳提前泡发

黄金蔬菜米糕,干木耳提前泡发

3.

豆腐热水焯开2分钟后捞起,去除豆腥味

黄金蔬菜米糕,豆腐热水焯开2分钟后捞起,去除豆腥味

4.

胡萝卜切丁,莴笋切丁,香菇切丁

黄金蔬菜米糕,胡萝卜切丁,莴笋切丁,香菇切丁

5.

加入杂粮熟米饭

黄金蔬菜米糕,加入杂粮熟米饭

6.

加入豆腐丁、2个鸡蛋清、虾皮粉、黑芝麻牡蛎粉,将混合的好的饭菜用勺子搅打2分钟,将蛋清搅打的蓬松一点。 也可以加入少许玉米淀粉,能更好的帮助凝固。

黄金蔬菜米糕,加入豆腐丁、2个鸡蛋清、虾皮粉、黑芝麻牡蛎粉,将混合的好的饭菜用勺子搅打2分钟,将蛋清搅打的蓬松一点。 也可以加入少许玉米淀粉,能更好的帮助凝固。

7.

加入泡发切碎的木耳继续搅拌均匀

黄金蔬菜米糕,加入泡发切碎的木耳继续搅拌均匀

8.

碗底垫一张油纸

黄金蔬菜米糕,碗底垫一张油纸

9.

将蔬菜米饭糊倒入碗中,抹平表面

黄金蔬菜米糕,将蔬菜米饭糊倒入碗中,抹平表面

10.

盖上保鲜膜,水开后上锅蒸10分钟

黄金蔬菜米糕,盖上保鲜膜,水开后上锅蒸10分钟

11.

取出来刷一层蛋黄液,继续盖保鲜膜蒸15分钟。具体蒸的时间根据食材量来调整

黄金蔬菜米糕,取出来刷一层蛋黄液,继续盖保鲜膜蒸15分钟。具体蒸的时间根据食材量来调整

12.

出炉后用刀子向四周划一圈

黄金蔬菜米糕,出炉后用刀子向四周划一圈

13.

倒扣脱膜,撕去油纸,切小块

黄金蔬菜米糕,倒扣脱膜,撕去油纸,切小块

14.

刚才搅打了2分钟,出炉后能看到米糕蓬松的长高不少哦

黄金蔬菜米糕,刚才搅打了2分钟,出炉后能看到米糕蓬松的长高不少哦

15.

这样一道有饭有菜有蛋的黄金米糕可以直接当午餐咯

黄金蔬菜米糕,这样一道有饭有菜有蛋的黄金米糕可以直接当午餐咯
  • 两宝妈爱辅食

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