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蓝莓马芬

蓝莓马芬

需要食材

    • 黄油
    • 60克
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 细砂糖
    • 50克
    • 纯牛奶
    • 40克
    • 泡打粉
    • 2克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 鲜蓝莓
    • 80-100克
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所需食材

蓝莓马芬,准备好所需食材

2.

黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态,然后加入细砂糖

蓝莓马芬,黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态,然后加入细砂糖

3.

用电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的羽毛状

蓝莓马芬,用电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松的羽毛状

4.

分三次加入打散的鸡蛋

蓝莓马芬,分三次加入打散的鸡蛋液

5.

每次加入蛋液后都要用打蛋器打至鸡蛋和黄油完全融合,再加入下一次的蛋液

蓝莓马芬,每次加入蛋液后都要用打蛋器打至鸡蛋和黄油完全融合,再加入下一次的蛋液

6.

然后倒入纯牛奶,无需搅拌

蓝莓马芬,然后倒入纯牛奶,无需搅拌

7.

低筋面粉泡打粉和盐混合筛入黄油中

蓝莓马芬,将低筋面粉、泡打粉和盐混合筛入黄油中

8.

用刮刀上下翻拌均匀,不要划圈搅拌

蓝莓马芬,用刮刀上下翻拌均匀,不要划圈搅拌

9.

再加入2/3的鲜蓝莓,稍微翻拌均匀

蓝莓马芬,再加入2/3的鲜蓝莓,稍微翻拌均匀

10.

把纸杯放进六连模具中,然后在纸杯中放入面糊,八分满即可,再把剩下的蓝莓放到面糊表面

蓝莓马芬,把纸杯放进六连模具中,然后在纸杯中放入面糊,八分满即可,再把剩下的蓝莓放到面糊表面

11.

烤箱提前上下火175度预热,放入中层烤约25分钟

蓝莓马芬,烤箱提前上下火175度预热,放入中层烤约25分钟

12.

叮~时间到!烤至蛋糕表面金黄开裂取出,稍微晾凉后食用即可

蓝莓马芬,叮~时间到!烤至蛋糕表面金黄开裂取出,稍微晾凉后食用即可

13.

里面的蓝莓还会爆浆哦!当做孩子的零食或者下午茶都很赞!

蓝莓马芬,里面的蓝莓还会爆浆哦!当做孩子的零食或者下午茶都很赞!

小贴士

  1. 这款蛋糕到最后就是烤到开裂的状态,不过不代表烤糊了,烤箱的温度都有差异,拿捏不准的就别离开烤箱前面,以便随时观察蛋糕的情况
  2. 这些食材正好够做六个纸杯,没有六连模具就用中号的硬纸杯
  • 辛墨墨

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