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南瓜馅的南瓜饺子

南瓜馅的南瓜饺子

需要食材

    • 贝贝南瓜
    • 半个
    • 面粉
    • 250克
    • 前腿肉
    • 300克
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 蒜蓉
    • 适量

做法步骤

1.

准备半个贝贝南瓜,对半切开

南瓜馅的南瓜饺子,准备半个贝贝南瓜,对半切开

2.

其中一半切小块,放盘子里,隔水蒸熟

南瓜馅的南瓜饺子,其中一半切小块,放盘子里,隔水蒸熟

3.

另一半南瓜切碎

南瓜馅的南瓜饺子,另一半南瓜切碎

4.

前腿肉剁成肉馅

南瓜馅的南瓜饺子,把前腿肉剁成肉馅

5.

加入生抽、蚝油胡椒粉、盐和蒜蓉顺时针搅拌上劲即可

南瓜馅的南瓜饺子,加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐和蒜蓉顺时针搅拌上劲即可

6.

搅拌好的肉馅放一边待用

南瓜馅的南瓜饺子,搅拌好的肉馅放一边待用

7.

锅里放少许油

南瓜馅的南瓜饺子,锅里放少许油

8.

放入切碎的南瓜,翻炒一下,断生即可。

南瓜馅的南瓜饺子,放入切碎的南瓜,翻炒一下,断生即可。

9.

然后将南瓜倒进肉馅里

南瓜馅的南瓜饺子,然后将南瓜倒进肉馅里

10.

搅拌均匀

南瓜馅的南瓜饺子,搅拌均匀

11.

蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,我是放料理机里打碎了,打出来有129克南瓜泥

南瓜馅的南瓜饺子,蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,我是放料理机里打碎了,打出来有129克南瓜泥

12.

将南瓜泥倒进面包机里

南瓜馅的南瓜饺子,将南瓜泥倒进面包机里

13.

再加入250克面粉,开启面包机揉面功能,揉至面团光滑即可(也可以用手揉,我懒~~)

南瓜馅的南瓜饺子,再加入250克面粉,开启面包机揉面功能,揉至面团光滑即可(也可以用手揉,我懒~~)

14.

揉成光滑的面团

南瓜馅的南瓜饺子,揉成光滑的面团

15.

将面团搓成长条

南瓜馅的南瓜饺子,将面团搓成长条

16.

切出大小差不多的面团

南瓜馅的南瓜饺子,切出大小差不多的面团

17.

分别按扁

南瓜馅的南瓜饺子,分别按扁

18.

用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮

南瓜馅的南瓜饺子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮

19.

取一份饺子皮,放入南瓜肉馅

南瓜馅的南瓜饺子,取一份饺子皮,放入南瓜肉馅

20.

从一边往另一边捏

南瓜馅的南瓜饺子,从一边往另一边捏

21.

然后收口,其他的以此类推

南瓜馅的南瓜饺子,然后收口,其他的以此类推

22.

我还做了一个玫瑰花饺子,六片饺子皮摊开叠一起,放上南瓜肉馅,由上而下卷起来

南瓜馅的南瓜饺子,我还做了一个玫瑰花饺子,六片饺子皮摊开叠一起,放上南瓜肉馅,由上而下卷起来

23.

然后对半切开,捏紧底部的切口

南瓜馅的南瓜饺子,然后对半切开,捏紧底部的切口

24.

整理了一下花瓣

南瓜馅的南瓜饺子,整理了一下花瓣

25.

摆上蒸笼,上锅蒸15-20分钟

南瓜馅的南瓜饺子,摆上蒸笼,上锅蒸15-20分钟

26.

出炉咯,颜色鲜艳,味道很赞哦

南瓜馅的南瓜饺子,出炉咯,颜色鲜艳,味道很赞哦
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