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青豆虾仁炒蛋

青豆虾仁炒蛋

需要食材

    • 青豆
    • 300克(带皮称的)
    • 虾仁
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 胡萝卜
    • 一小段
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材:青豆、虾仁、鸡蛋、胡萝卜。

青豆虾仁炒蛋,准备所需食材:青豆、虾仁、鸡蛋、胡萝卜。

2.

虾仁提前凉水解冻或室温解冻,解冻后,洗净去虾线,用清水清洗几遍备用。

青豆虾仁炒蛋,虾仁提前凉水解冻或室温解冻,解冻后,洗净去虾线,用清水清洗几遍备用。

3.

把青豆剥离出来。

青豆虾仁炒蛋,把青豆剥离出来。

4.

剥好的青豆盛盘备用。

青豆虾仁炒蛋,剥好的青豆盛盘备用。

5.

鸡蛋打散

青豆虾仁炒蛋,鸡蛋打散

6.

胡萝卜切丁备用。

青豆虾仁炒蛋,胡萝卜切丁备用。

7.

开火起锅烧热水

青豆虾仁炒蛋,开火起锅烧热水

8.

水煮沸后,倒入提前准备好的青豆,焯半分钟,提前准备一碗冷水或冰水放置旁边。

青豆虾仁炒蛋,水煮沸后,倒入提前准备好的青豆,焯半分钟,提前准备一碗冷水或冰水放置旁边。

9.

把焯好的青豆,捞出放至冷水中。

青豆虾仁炒蛋,把焯好的青豆,捞出放至冷水中。

10.

锅里倒油,油温7至8成热时,放入打散的鸡蛋。

青豆虾仁炒蛋,锅里倒油,油温7至8成热时,放入打散的鸡蛋。

11.

鸡蛋翻炒凝固。

青豆虾仁炒蛋,鸡蛋翻炒凝固。

12.

倒入青豆

青豆虾仁炒蛋,倒入青豆

13.

胡萝卜丁

青豆虾仁炒蛋,胡萝卜丁

14.

放入虾仁,翻炒均匀后3分钟左右,根据自己口味加入适量食盐,关火。

青豆虾仁炒蛋,放入虾仁,翻炒均匀后3分钟左右,根据自己口味加入适量食盐,关火。

15.

成品

青豆虾仁炒蛋,成品

16.

成品

青豆虾仁炒蛋,成品

17.

成品

青豆虾仁炒蛋,成品

小贴士

  1. ①、虾仁是从超市买的冷冻虾仁。
  2. ②、室温解冻,去虾线,多清洗几遍。
  3. ③、没有胡萝卜或不喜欢吃胡萝卜可以不放。
  • 壹日壹记

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