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土豆丝饼

土豆丝饼

需要食材

    • 土豆
    • 两个
    • 一勺
    • 生粉
    • 一勺
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 十三香
    • 少许

做法步骤

1.

土豆削去外皮,洗干净。

土豆丝饼,土豆削去外皮,洗干净。

2.

用擦丝器把土豆擦成丝,也可以切,不过做饼的话还是擦丝来的快,口感也比切的好。

土豆丝饼,用擦丝器把土豆擦成丝,也可以切,不过做饼的话还是擦丝来的快,口感也比切的好。

3.

切好的土豆丝冲去淀粉,用清水浸泡十分钟。

土豆丝饼,切好的土豆丝冲去淀粉,用清水浸泡十分钟。

4.

加入一大勺生粉,十三香胡椒粉,少许的盐。

土豆丝饼,加入一大勺生粉,十三香,胡椒粉,少许的盐。

5.

抓匀,呈根根分明又挂上一层薄薄的浆糊状态。

土豆丝饼,抓匀,呈根根分明又挂上一层薄薄的浆糊状态。

6.

锅中加少许的油,烧至六成热,夹一筷子土豆丝摆入锅中,整形成均匀的圆形,尽量厚薄一致。

土豆丝饼,锅中加少许的油,烧至六成热,夹一筷子土豆丝摆入锅中,整形成均匀的圆形,尽量厚薄一致。

7.

一面煎黄后转过来,把另一面也煎黄,整个过程非常快,土豆擦成细丝后很容易熟。

土豆丝饼,一面煎黄后转过来,把另一面也煎黄,整个过程非常快,土豆擦成细丝后很容易熟。

8.

口味重点的可以加点香葱末一起煎。

土豆丝饼,口味重点的可以加点香葱末一起煎。

9.

成品

土豆丝饼,成品

10.

成品

土豆丝饼,成品

11.

成品

土豆丝饼,成品
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