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南瓜吐司

南瓜吐司

需要食材

    • 高粉
    • 250克
    • 南瓜泥
    • 140克
    • 全蛋液
    • 40克
    • 奶粉
    • 10克
    • 30克
    • 2.5克
    • 酵母
    • 3克
    • 黄油
    • 20克

做法步骤

1.

南瓜隔水蒸熟

南瓜吐司,南瓜隔水蒸熟

2.

用料理机打成泥称好放入面包机桶内

南瓜吐司,用料理机打成泥称好放入面包机桶内

3.

酵母洒开倒入面包机桶内

南瓜吐司,酵母洒开倒入面包机桶内

4.

加入全蛋液

南瓜吐司,加入全蛋液

5.

加入高粉

南瓜吐司,加入高粉

6.

加入,盐,奶粉启动揉面程序

南瓜吐司,加入糖,盐,奶粉启动揉面程序

7.

出现这样的膜准备加入软化好的黄油

南瓜吐司,出现这样的膜准备加入软化好的黄油

8.

加入黄油开始揉面程序

南瓜吐司,加入黄油开始揉面程序

9.

出现这样的膜就可以了

南瓜吐司,出现这样的膜就可以了

10.

整形好放入发酵盒开始一发27度时间看状态

南瓜吐司,整形好放入发酵盒开始一发27度时间看状态

11.

手指沾粉戳孔不回缩不塌陷就可以了

南瓜吐司,手指沾粉戳孔不回缩不塌陷就可以了

12.

分割滚圆松弛15分钟

南瓜吐司,分割滚圆松弛15分钟

13.

松弛好的面团擀成牛舌状自上而下的卷起来继续松弛20分钟

南瓜吐司,松弛好的面团擀成牛舌状自上而下的卷起来继续松弛20分钟

14.

继续擀成牛舌状自上而下地卷起来

南瓜吐司,继续擀成牛舌状自上而下地卷起来

15.

依次卷好后放入发酵盒开始二发37度时间看状态

南瓜吐司,依次卷好后放入发酵盒开始二发37度时间看状态

16.

烤不带盖子的发到9分满就可以进预热好的烤箱

南瓜吐司,烤不带盖子的发到9分满就可以进预热好的烤箱

17.

上色有点深了

南瓜吐司,上色有点深了

18.

内部颜色特别好看

南瓜吐司,内部颜色特别好看

19.

组织还可以挺细腻

南瓜吐司,组织还可以挺细腻
  • 小小邓儿

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因为孩子接触烘焙从此一发不可收拾的爱上了它,爱烘焙爱生活
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