首页 > 菜谱大全 > 一招教你做滑蛋虾仁

一招教你做滑蛋虾仁

一招教你做滑蛋虾仁

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 虾仁
    • 300克
    • 少许
    • 适量
    • 1根
    • 料酒
    • 少许
    • 淀粉
    • 3克

做法步骤

1.

虾仁洗净去壳去虾线,用少许料酒,2克淀粉,少许盐搅拌均匀,可以加点蛋清哈,这样会更嫩滑一些,腌制十分钟左右。

一招教你做滑蛋虾仁
,虾仁洗净去壳去虾线,用少许料酒,2克淀粉,少许盐搅拌均匀,可以加点蛋清哈,这样会更嫩滑一些,腌制十分钟左右。

2.

洗净切成葱花备用。

一招教你做滑蛋虾仁
,小葱洗净切成葱花备用。

3.

鸡蛋打散加一点盐哈,再放一小勺水淀粉,这样会嫩一点。

一招教你做滑蛋虾仁
,鸡蛋打散加一点盐哈,再放一小勺水淀粉,这样会嫩一点。

4.

炒锅烧热后,加入适量油再把腌制好的虾仁放进锅里。

一招教你做滑蛋虾仁
,炒锅烧热后,加入适量油再把腌制好的虾仁放进锅里。

5.

翻炒至微微变红色即可捞出放碗中。

一招教你做滑蛋虾仁
,翻炒至微微变红色即可捞出放碗中。

6.

然后把炒好的虾仁放进鸡蛋液里,搅拌均匀。

一招教你做滑蛋虾仁
,然后把炒好的虾仁放进鸡蛋液里,搅拌均匀。

7.

炒锅重新烧热放适量油,把鸡蛋虾仁液放入锅里。

一招教你做滑蛋虾仁
,炒锅重新烧热放适量油,把鸡蛋虾仁液放入锅里。

8.

慢慢翻炒至鸡蛋液裹住虾仁,可以用筷子轻轻划开。

一招教你做滑蛋虾仁
,慢慢翻炒至鸡蛋液裹住虾仁,可以用筷子轻轻划开。

9.

最后放点葱花即可出锅,因为之前虾和鸡蛋都有放盐腌制了,所以最后是不用再放盐了。

一招教你做滑蛋虾仁
,最后放点葱花即可出锅,因为之前虾和鸡蛋都有放盐腌制了,所以最后是不用再放盐了。
  • Ting小姐

+ 关注

爱美食,爱分享,喜欢的亲可以关注我,CYT8050
  • 45
    菜谱
  • 51
    粉丝
  • 8
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加