首页 > 菜谱大全 > 豆角饼

豆角饼

豆角饼

需要食材

    • 馅料:
    • 四季豆
    • 650克
    • 五花肉
    • 350克
    • 洋葱
    • 一个
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 耗油
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 玉米油
    • 少许
    • 面团:
    • 面粉
    • 200克
    • 少许
    • 玉米油
    • 一汤匙
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材。

豆角饼,准备好所需食材。

2.

先来和面:在面粉里加入少许盐和一勺玉米油,搅拌均匀。

豆角饼,先来和面:在面粉里加入少许盐和一勺玉米油,搅拌均匀。

3.

加入适量清水,少量多次的加,边加边用筷子搅拌成絮状。

豆角饼,加入适量清水,少量多次的加,边加边用筷子搅拌成絮状。

4.

再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

豆角饼,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

5.

在醒发面团的时候,来做馅料:先将五花肉洗净、沥干水分、切成小丁。

豆角饼,在醒发面团的时候,来做馅料:先将五花肉洗净、沥干水分、切成小丁。

6.

将豆角摘去头尾,清洗干净,切成小丁。

豆角饼,将豆角摘去头尾,清洗干净,切成小丁。

7.

洋葱也切成小丁。

豆角饼,洋葱也切成小丁。

8.

锅中倒入少许油烧热,下入五花肉丁炒至变色。

豆角饼,锅中倒入少许油烧热,下入五花肉丁炒至变色。

9.

倒入洋葱丁炒香。

豆角饼,倒入洋葱丁炒香。

10.

倒入豆角丁翻炒几下。

豆角饼,倒入豆角丁翻炒几下。

11.

再加入适量白糖和盐调味。

豆角饼,再加入适量白糖和盐调味。

12.

加入2汤匙耗油和生抽,翻炒均匀。

豆角饼,加入2汤匙耗油和生抽,翻炒均匀。

13.

将炒好的馅料盛出晾凉备用。

豆角饼,将炒好的馅料盛出晾凉备用。

14.

将醒好的面团平均分成五份。

豆角饼,将醒好的面团平均分成五份。

15.

取一小份面团擀成厚薄均匀的圆饼状(擀的越薄越好)。

豆角饼,取一小份面团擀成厚薄均匀的圆饼状(擀的越薄越好)。

16.

将馅料放在饼皮的二分之一处,边缘位置要留空(馅料尽量多放些,越多越好吃)。

豆角饼,将馅料放在饼皮的二分之一处,边缘位置要留空(馅料尽量多放些,越多越好吃)。

17.

再将另一半饼皮掀起来覆盖到馅料上,边缘封口处用手捏紧,成为一个酷似牛角形的饼。

豆角饼,再将另一半饼皮掀起来覆盖到馅料上,边缘封口处用手捏紧,成为一个酷似牛角形的饼。

18.

用小叉子压出花纹。

豆角饼,用小叉子压出花纹。

19.

平底锅烧热,(锅中不需要放油)直接放入豆角饼,中小火烙制。

豆角饼,平底锅烧热,(锅中不需要放油)直接放入豆角饼,中小火烙制。

20.

期间要多翻几次面,直至烙熟。

豆角饼,期间要多翻几次面,直至烙熟。

21.

馅多皮薄的豆角饼,好吃到没朋友。

豆角饼,馅多皮薄的豆角饼,好吃到没朋友。

22.

成品图。

豆角饼,成品图。

23.

成品图。

豆角饼,成品图。

小贴士

  1. 做豆角馅料加入的调味料可随自己的口味添加。
  2. 由于豆角饼的皮太薄了,所以做好一个直接放锅里烙,边做边烙。
  3. 全程中小火慢烙,期间一定要多翻几次面。
  • 釆薇

+ 关注

爱生活 爱美食 爱分享
  • 241
    菜谱
  • 31404
    粉丝
  • 27
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加