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风味炒面 芽菜肉末炒玉米面

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面

需要食材

    • 芽菜碎
    • 70克
    • 猪肉末
    • 60克
    • 玉米面条
    • 100克
    • 葱油(半面用)
    • 1勺
    • 花生油
    • 2勺
    • 花椒粉
    • 2克
    • 料酒
    • 半勺
    • 生抽
    • 半勺
    • 大葱
    • 1段
    • 鲜姜
    • 1块
    • 精盐
    • 2克
    • 白糖
    • 2克
    • 这道菜品是1人份

做法步骤

1.

把芽菜碎放在洗菜盆里

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把芽菜碎放在洗菜盆里

2.

用冷水清洗3遍

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,用冷水清洗3遍

3.

把芽菜碎沥干水份,备用

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把芽菜碎沥干水份,备用

4.

大葱切成葱花,鲜姜切成末

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把大葱切成葱花,鲜姜切成末

5.

猪肉末

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,猪肉末

6.

炒锅烧热后加入1勺花生油,油温6分热的时候加入花椒粉

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,炒锅烧热后加入1勺花生油,油温6分热的时候加入花椒粉

7.

加入葱花和姜末

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入葱花和姜末

8.

煸炒出香味

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,煸炒出香味

9.

加入猪肉末,翻炒均匀

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入猪肉末,翻炒均匀

10.

加入半勺料酒

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入半勺料酒

11.

加入半勺生抽

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入半勺生抽

12.

翻炒2分钟

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒2分钟

13.

加入芽菜碎

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入芽菜碎

14.

翻炒2分钟

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒2分钟

15.

加入2克精盐调味,翻炒均匀

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入2克精盐调味,翻炒均匀

16.

芽菜肉末炒好了,备用

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,芽菜肉末炒好了,备用

18.

锅里加入冷水烧开后加入玉米面条,大火烧开

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,锅里加入冷水烧开后加入玉米面条,大火烧开

19.

温火煮5分钟

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,温火煮5分钟

20.

把煮好的玉米面条捞到一个大碗里

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把煮好的玉米面条捞到一个大碗里

21.

加入1勺葱油

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入1勺葱油

22.

调匀,避免玉米面条沾黏

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,调匀,避免玉米面条沾黏

23.

把玉米面条放入芽菜肉末中

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,把玉米面条放入芽菜肉末中

24.

翻炒均匀

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒均匀

25.

加入2克白糖

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,加入2克白糖

26.

翻炒均匀即可

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,翻炒均匀即可

27.

芽菜肉末炒玉米面条出锅了

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,芽菜肉末炒玉米面条出锅了

28.

这道芽菜肉末炒玉米面芽菜清脆,肉末鲜香,面条筋道,层次感很强,口感独特,非常好吃~

风味炒面  芽菜肉末炒玉米面,这道芽菜肉末炒玉米面芽菜清脆,肉末鲜香,面条筋道,层次感很强,口感独特,非常好吃~

小贴士

  1. 防止面条沾黏用的油可以替换成其它植物油。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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