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萨瓦林戚风蛋糕

萨瓦林戚风蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 7个
    • 低筋面粉
    • 135克
    • 白糖
    • 90克
    • 100克
    • 玉米油
    • 70克
    • 柠檬汁
    • 少许

做法步骤

1.

玉米油和30克白糖混合备用

萨瓦林戚风蛋糕,将玉米油、水和30克白糖混合备用

2.

分蛋,将蛋黄分入水油混合液里备用

萨瓦林戚风蛋糕,分蛋,将蛋黄分入水油混合液里备用

3.

蛋白中.分3次加入60克白糖,打发至干性发泡

萨瓦林戚风蛋糕,蛋白中.分3次加入60克白糖,打发至干性发泡

4.

将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀

萨瓦林戚风蛋糕,将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀

5.

筛入低筋面粉

萨瓦林戚风蛋糕,筛入低筋面粉

6.

搅拌均匀

萨瓦林戚风蛋糕,搅拌均匀

7.

将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀

萨瓦林戚风蛋糕,将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀

8.

将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

萨瓦林戚风蛋糕,将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

9.

搅拌均匀

萨瓦林戚风蛋糕,搅拌均匀

10.

将蛋糕糊倒入模具,用力震几下

萨瓦林戚风蛋糕,将蛋糕糊倒入模具,用力震几下

11.

放入预热好的烤箱中下层上下火130度60分钟

萨瓦林戚风蛋糕,放入预热好的烤箱中下层上下火130度60分钟

12.

上色均匀后出炉

萨瓦林戚风蛋糕,上色均匀后出炉

13.

出炉后用力震几下,立即倒扣冷却

萨瓦林戚风蛋糕,出炉后用力震几下,立即倒扣冷却

14.

5分钟后即可脱模

萨瓦林戚风蛋糕,5分钟后即可脱模

15.

完全冷却后切块享用

萨瓦林戚风蛋糕,完全冷却后切块享用

16.

成品图

萨瓦林戚风蛋糕,成品图

17.

成品图

萨瓦林戚风蛋糕,成品图

小贴士

  1. 1.根据各人口味调整加糖量
  2. 2.没有柠檬汁可以用白醋代替
  3. 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
  • 曲奇饼干花园

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