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双味烤冰鱼

双味烤冰鱼

需要食材

    • 南极冰鱼
    • 4条
    • 洋葱
    • 半个
    • 4片
    • 奥尔良腌料
    • 10克
    • 海鲜酱
    • 1小勺
    • 烧烤酱
    • 1小勺
    • 料酒
    • 1大勺

做法步骤

1.

#南极直达#的冰鱼从冷冻室放入冷藏室自然化冻。(南极直达与京东冷链深度合作,“零融化”到家,双层包装不用担心干掉)

双味烤冰鱼,
#南极直达#的冰鱼从冷冻室放入冷藏室自然化冻。(南极直达与京东冷链深度合作,“零融化”到家,双层包装不用担心干掉)

2.

用厨房纸吸取表面水分后每条鱼从中间划开

双味烤冰鱼,用厨房纸吸取表面水分后每条鱼从中间划开

3.

洋葱切粗丝、切片

双味烤冰鱼,
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>切粗丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切片

4.

小碗里加入奥尔良腌料、一半的洋葱丝和姜片、料酒调和成糊

双味烤冰鱼,
小碗里加入奥尔良腌料、一半的洋葱丝和姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>调和成糊

5.

放入一半的冰鱼腌制10分钟

双味烤冰鱼,
放入一半的冰鱼腌制10分钟

6.

取另一小碗加入剩下的洋葱丝和姜片加入海鲜酱烧烤酱

双味烤冰鱼,
取另一小碗加入剩下的洋葱丝和姜片加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494/'>海鲜酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47006/'>烧烤酱</a>

7.

加入鱼柳拌匀腌10分钟

双味烤冰鱼,加入鱼柳拌匀腌10分钟

8.

取出鱼柳,表面刷一层薄油

双味烤冰鱼,取出鱼柳,表面刷一层薄油

9.

摆入烤架

双味烤冰鱼,摆入烤架

10.

入空气炸锅,180度。烤约15分钟

双味烤冰鱼,
入空气炸锅,180度。烤约15分钟

11.

中途记得翻面,刷一些剩下的腌料

双味烤冰鱼,
中途记得翻面,刷一些剩下的腌料

12.

腌鱼的洋葱切小块

双味烤冰鱼,
腌鱼的洋葱切小块

13.

最后五分钟时放入炸锅一起烤即可

双味烤冰鱼,
最后五分钟时放入炸锅一起烤即可

14.

出锅撒孜然粉、黑胡椒碎即可食用

双味烤冰鱼,出锅撒孜然粉、黑胡椒碎即可食用

小贴士

  1. 1、鱼比较小,不用腌制时间长了。
  2. 2、这种冰鱼的鱼刺已经去除了,可以放心食用,但给宝宝吃时要注意一下。
  3. 3、冰鱼的做法很多,既可以清涮、盐烤,又可油炸、做汤。冰鱼的刺少,肉质肥厚,口感细腻滑嫩,特别适合老人、孩子食用。
  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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