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粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化

需要食材

    • 五花肉 200克
    • 蒸肉米粉 250克
    • 生抽 2勺
    • 老抽 1勺
    • 土豆 1个
    • 腐乳汁 1勺
    • 淀粉 2勺
    • 料酒 2勺
    • 生姜 适量
    • 香葱 少许

做法步骤

1.

·食材· 【主料】五花肉 200克|蒸肉米粉 250克 【辅料】:生抽 2勺|老抽 1勺|土豆 1个|腐乳汁 1勺|淀粉 2勺|料酒 2勺|生姜 适量|香葱 少许

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化, ·食材·
【主料】五花肉 200克|蒸肉米粉 250克
【辅料】:生抽 2勺|老抽 1勺|土豆 1个|腐乳汁 1勺|淀粉 2勺|料酒 2勺|生姜 适量|香葱 少许

2.

五花肉冷水下锅,放入葱结、姜片,淋入1勺料酒。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,五花肉冷水下锅,放入葱结、姜片,淋入1勺料酒。

3.

大火煮约8分钟。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,大火煮约8分钟。

4.

捞出,过清水洗净

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,捞出,过清水洗净

5.

切成厚片

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,切成厚片

6.

加入姜末,1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳汁、淀粉,充分抓匀。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,加入姜末,1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳汁、淀粉,充分抓匀。

7.

腌30分钟。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,腌30分钟。

8.

土豆切块备用。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,土豆切块备用。

9.

腌完的肉加入蒸肉米粉(边抓边加,使肉片均匀裹上米粉)。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,腌完的肉加入蒸肉米粉(边抓边加,使肉片均匀裹上米粉)。

10.

肉皮朝下摆入碗中,再铺上土豆。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,肉皮朝下摆入碗中,再铺上土豆。

11.

开水入锅,大火蒸45分钟。

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,开水入锅,大火蒸45分钟。

12.

蒸好后,把碗取出扣入盘中即可

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,蒸好后,把碗取出扣入盘中即可

13.

每一口都那么的喷香软糯~

粉蒸肉—软软糯糯,肥而不腻入口即化,每一口都那么的喷香软糯~

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