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麻辣土豆鸡块

麻辣土豆鸡块

需要食材

    • 鸡腿
    • 3个
    • 土豆
    • 2个
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 青椒
    • 2个
    • 洋葱
    • 半个

做法步骤

1.

准备好,姜,蒜,花椒

麻辣土豆鸡块,准备好葱,姜,蒜,花椒

2.

土豆切成小块用凉水浸泡,多冲几次。

麻辣土豆鸡块,土豆切成小块用凉水浸泡,多冲几次。

3.

鸡腿切成块冷水浸泡去血水

麻辣土豆鸡块,鸡腿切成块冷水浸泡去血水

4.

鸡肉冷水下过,加入生姜,料酒焯水

麻辣土豆鸡块,鸡肉冷水下过,加入生姜,料酒焯水

5.

去浮沫,清水洗干净

麻辣土豆鸡块,去浮沫,清水洗干净

6.

锅内放油烧热先放入花椒炸香,再放入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱,如果觉得麻辣味不够的可以加入火锅料炒出香味

麻辣土豆鸡块,锅内放油烧热先放入花椒炸香,再放入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱,如果觉得麻辣味不够的可以加入火锅料炒出香味

7.

炒出香味加入鸡肉继续翻炒2分钟

麻辣土豆鸡块,炒出香味加入鸡肉继续翻炒2分钟

8.

土豆控水放入锅内翻炒

麻辣土豆鸡块,土豆控水放入锅内翻炒

9.

加入生抽老抽白糖翻炒均匀

麻辣土豆鸡块,加入生抽,老抽,白糖翻炒均匀

10.

锅内加入适量清水没过土豆,大火烧开,小火炖15到20分钟,到土豆绵软即可

麻辣土豆鸡块,锅内加入适量清水没过土豆,大火烧开,小火炖15到20分钟,到土豆绵软即可

11.

汤汁收的差不多加入青椒洋葱翻炒一下,闷1分钟,加少许鸡精

麻辣土豆鸡块,汤汁收的差不多加入青椒,洋葱翻炒一下,闷1分钟,加少许鸡精

12.

洒上葱花,麻辣土豆鸡块就出锅啦。土豆绵软,鸡肉筋道,汤汁配米饭或者面条都是绝配哦

麻辣土豆鸡块,洒上葱花,麻辣土豆鸡块就出锅啦。土豆绵软,鸡肉筋道,汤汁配米饭或者面条都是绝配哦
  • 蔻の儿

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人生几十载,唯美食与美景不了辜负也
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