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低脂晚餐之农家丝瓜煲

低脂晚餐之农家丝瓜煲

需要食材

    • 丝瓜
    • 250克
    • 水发木耳
    • 50克
    • 金针菇
    • 100克
    • 大鸭蛋
    • 1只
    • 枸杞
    • 10来颗
    • 5克
    • 2克
    • 15克
    • 料酒
    • 10克
    • 小葱
    • 3根

做法步骤

1.

丝瓜去皮,切滚刀块。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,丝瓜去皮,切滚刀块。

2.

木耳提前浸泡,洗净,沥干。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,木耳提前浸泡,洗净,沥干。

3.

金针菇洗净,沥干。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,金针菇洗净,沥干。

4.

鸭蛋里放入一半盐,滴一半料酒,打匀。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,鸭蛋里放入一半盐,滴一半料酒,打匀。

5.

枸杞洗净。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,枸杞洗净。

6.

小葱切出葱白。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,小葱切出葱白。

7.

热锅凉油。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,热锅凉油。

8.

下鸭蛋。转动锅子,待鸭蛋凝固后盛出。锅内留下的油可以炒后续步骤里的料。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,下鸭蛋。转动锅子,待鸭蛋凝固后盛出。锅内留下的油可以炒后续步骤里的料。

9.

倒入丝瓜块与葱白,翻炒均匀。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,倒入丝瓜块与葱白,翻炒均匀。

10.

下木耳翻炒。这一步小心溅油。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,下木耳翻炒。这一步小心溅油。

11.

放入其余的盐和,加水至食材一半高度。加盖煮开。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,放入其余的盐和糖,加水至食材一半高度。加盖煮开。

12.

开盖加入鸭蛋和金针菇,翻炒均匀。加盖再次煮开。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,开盖加入鸭蛋和金针菇,翻炒均匀。加盖再次煮开。

13.

撒上枸杞。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,撒上枸杞。

14.

即可起锅开吃啦。

低脂晚餐之农家丝瓜煲,即可起锅开吃啦。

小贴士

  1. 没有大鸭蛋,可以用两只鸡蛋代替。
  2. 如追求汤头浓郁,可以在放木耳的同时放入炒好的鸭蛋。
  • 小筑饭

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