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椰汁桂花糕

椰汁桂花糕

需要食材

    • 椰汁层
    • 椰酱
    • 300g
    • 牛奶
    • 300g
    • 30g
    • 吉利丁粉(椰汁层)
    • 20g
    • 桂花层
    • 糖桂花
    • 120g
    • 水(桂花层)
    • 400g
    • 吉利丁粉(桂花层)
    • 20g

做法步骤

1.

椰汁层材料

椰汁桂花糕,椰汁层材料

2.

桂花层材料

椰汁桂花糕,桂花层材料

3.

将椰汁、牛奶、糖混在一起,慢火加热

椰汁桂花糕,将椰汁、牛奶、糖混在一起,慢火加热

4.

吉利丁粉倒入碗中

椰汁桂花糕,吉利丁粉倒入碗中

5.

加小量水到吉利丁粉中

椰汁桂花糕,加小量水到吉利丁粉中

6.

用汤匙拌匀

椰汁桂花糕,用汤匙拌匀

7.

加热至糖溶解,倒入吉利丁粉酱,关火待用

椰汁桂花糕,加热至糖溶解,倒入吉利丁粉酱,关火待用

8.

糖桂花加入水,慢火加热

椰汁桂花糕,糖桂花加入水,慢火加热

9.

倒入吉利丁粉拌匀关火

椰汁桂花糕,倒入吉利丁粉拌匀关火

10.

将煮好的桂花先放一层到盘中(可以用保鲜盒更好,透明可以看见每层多厚),然后放入冰箱冷冻层,对,就是急冻层,这样凝固更快一些

椰汁桂花糕,将煮好的桂花先放一层到盘中(可以用保鲜盒更好,透明可以看见每层多厚),然后放入冰箱冷冻层,对,就是急冻层,这样凝固更快一些

11.

每一屋凝固就再倒一层,我大概是6分钟倒一层,直到倒完全部酱~~将整盘换到冰箱保鲜层,不然的话会结冰

椰汁桂花糕,每一屋凝固就再倒一层,我大概是6分钟倒一层,直到倒完全部酱~~将整盘换到冰箱保鲜层,不然的话会结冰

12.

静待两小时,美味的椰子桂花糕完成了,冰冰甜甜的,特别适合夏天

椰汁桂花糕,静待两小时,美味的椰子桂花糕完成了,冰冰甜甜的,特别适合夏天

小贴士

  1. 一定要一层凝固后才到新的一层哦
  • sasa栗子姐

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