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蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炒鸡蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 新鲜蚕豆
    • 300克
    • 适量
    • 料酒
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

新鲜的蚕豆剥去外面的壳。

蚕豆炒鸡蛋,新鲜的蚕豆剥去外面的壳。

2.

再把蚕豆皮剥去。

蚕豆炒鸡蛋,再把蚕豆皮剥去。

3.

锅中倒入适量水。

蚕豆炒鸡蛋,锅中倒入适量水。

4.

把剥去皮的蚕豆放入锅加少许盐煮一下。

蚕豆炒鸡蛋,把剥去皮的蚕豆放入锅加少许盐煮一下。

5.

然后把煮好的蚕豆用手或者刀掰小一点。

蚕豆炒鸡蛋,然后把煮好的蚕豆用手或者刀掰小一点。

6.

四个鸡蛋打入碗中。

蚕豆炒鸡蛋,四个鸡蛋打入碗中。

7.

加入少许的料酒和盐打散。

蚕豆炒鸡蛋,加入少许的料酒和盐打散。

8.

蛋液打匀后再把掰小的蚕豆放入蛋液中搅匀。

蚕豆炒鸡蛋,蛋液打匀后再把掰小的蚕豆放入蛋液中搅匀。

9.

锅中倒入适量油。

蚕豆炒鸡蛋,锅中倒入适量油。

10.

七成热时把打散的蛋液倒入锅中。

蚕豆炒鸡蛋,七成热时把打散的蛋液倒入锅中。

11.

等蛋液稍凝固,用勺子将蛋液翻面后快速划散炒匀,再翻炒下即可出锅。

蚕豆炒鸡蛋,等蛋液稍凝固,用勺子将蛋液翻面后快速划散炒匀,再翻炒下即可出锅。

12.

家常简单的鸡蛋炒蚕豆,营养十足,鲜嫩可口。

蚕豆炒鸡蛋,家常简单的鸡蛋炒蚕豆,营养十足,鲜嫩可口。

小贴士

  1. 1、蚕豆过敏人群不宜食用蚕豆。
  2. 2、蚕豆一定要煮熟。
  • 乐食记

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