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快手版红烧猪蹄

快手版红烧猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 1根
    • 生姜
    • 5片
    • 干辣椒
    • 2根
    • 桂皮
    • 1块
    • 香叶
    • 2片
    • 料酒
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 盐食用油
    • 适量

做法步骤

1.

猪蹄洗净备用

快手版红烧猪蹄,猪蹄洗净备用

2.

准备好香叶桂皮生姜干辣椒

快手版红烧猪蹄,准备好香叶、桂皮、生姜、干辣椒

3.

锅加热,倒入适量食用油

快手版红烧猪蹄,锅加热,倒入适量食用油

4.

放入生姜片爆香

快手版红烧猪蹄,放入生姜片爆香

5.

倒入猪蹄

快手版红烧猪蹄,倒入猪蹄

6.

倒入适量料酒

快手版红烧猪蹄,倒入适量料酒

7.

倒入红烧酱油,翻炒均匀

快手版红烧猪蹄,倒入红烧酱油,翻炒均匀

8.

倒入几块冰糖,炒至肉上色

快手版红烧猪蹄,倒入几块冰糖,炒至肉上色

9.

加入干辣椒

快手版红烧猪蹄,加入干辣椒

10.

加入适量食用盐

快手版红烧猪蹄,加入适量食用盐

11.

炒均匀,盛入电压锅中

快手版红烧猪蹄,炒均匀,盛入电压锅中

12.

放进香叶、桂皮

快手版红烧猪蹄,放进香叶、桂皮

13.

倒入清水(也可用开水)

快手版红烧猪蹄,倒入清水(也可用开水)

14.

将食材刚淹没即可

快手版红烧猪蹄,将食材刚淹没即可

15.

盖上盖子,按熬粥键

快手版红烧猪蹄,盖上盖子,按熬粥键

16.

20分钟后跳闸,排气,去掉浮末

快手版红烧猪蹄,20分钟后跳闸,排气,去掉浮末

17.

倒入炒锅中,不用盖子,大火收汁

快手版红烧猪蹄,倒入炒锅中,不用盖子,大火收汁

18.

待汁水熬至浓稠时,关火

快手版红烧猪蹄,待汁水熬至浓稠时,关火

19.

盛起撒点白芝麻,小葱切丝点缀即可! 皮Q肉嫩,汤汁粘稠,拌饭也很好吃。

快手版红烧猪蹄,盛起撒点白芝麻,小葱切丝点缀即可!
皮Q肉嫩,汤汁粘稠,拌饭也很好吃。

小贴士

  1. 1.用开水倒入电压锅会更快煮好。2.倒入炒锅时,不需要盖盖子,大火收汁快,多翻动以免粘锅。
  • 齐梅齐

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