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南瓜可乐饼

南瓜可乐饼

需要食材

    • 去皮南瓜
    • 150克
    • 土豆
    • 80克
    • 普通面粉
    • 100克
    • 肉糜
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油(或植物油)
    • 15克
    • 2克
    • 面包糠
    • 适量
    • 面粉
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

南瓜去皮去籽,切成片,土豆去皮后也切成片,这样蒸的时候熟的更快一些。

南瓜可乐饼,南瓜去皮去籽,切成片,土豆去皮后也切成片,这样蒸的时候熟的更快一些。

2.

冷水上锅,大火蒸约15分钟,把南瓜和土豆蒸熟。

南瓜可乐饼,冷水上锅,大火蒸约15分钟,把南瓜和土豆蒸熟。

3.

把蒸熟的南瓜和土豆倒入碗中。

南瓜可乐饼,把蒸熟的南瓜和土豆倒入碗中。

4.

用擀面杖头捣成泥备用。

南瓜可乐饼,用擀面杖头捣成泥备用。

5.

洋葱切丁。

南瓜可乐饼,洋葱切丁。

6.

小火热锅,放入黄油。

南瓜可乐饼,小火热锅,放入黄油。

7.

加入洋葱丁和肉糜

南瓜可乐饼,加入洋葱丁和肉糜。

8.

翻炒约3分钟,至肉糜完全变白。

南瓜可乐饼,翻炒约3分钟,至肉糜完全变白。

9.

然后倒入压好的南瓜土豆泥中。

南瓜可乐饼,然后倒入压好的南瓜土豆泥中。

10.

加入盐和面粉

南瓜可乐饼,加入盐和面粉。

11.

用括号混合均匀。

南瓜可乐饼,用括号混合均匀。

12.

准备好面粉,面包糠和打散的鸡蛋

南瓜可乐饼,准备好面粉,面包糠和打散的鸡蛋。

13.

双手用清水打湿,防止黏手。

南瓜可乐饼,双手用清水打湿,防止黏手。

14.

取一小份面团,搓圆后压扁,尽量压薄一些,方便煎熟煎透。

南瓜可乐饼,取一小份面团,搓圆后压扁,尽量压薄一些,方便煎熟煎透。

15.

先让小饼在面粉上翻滚。

南瓜可乐饼,先让小饼在面粉上翻滚。

16.

再在蛋液中滚一滚。

南瓜可乐饼,再在蛋液中滚一滚。

17.

最后在面包糠里翻滚一下。

南瓜可乐饼,最后在面包糠里翻滚一下。

18.

做好后放在盘中,依次做好所有小饼。

南瓜可乐饼,做好后放在盘中,依次做好所有小饼。

19.

热锅少油,放入小饼。

南瓜可乐饼,热锅少油,放入小饼。

20.

用小火煎至一面金黄后翻面。

南瓜可乐饼,用小火煎至一面金黄后翻面。

21.

继续小火煎至两面金黄后,即可出锅。

南瓜可乐饼,继续小火煎至两面金黄后,即可出锅。

22.

烙好所有南瓜可乐饼盛入盘中,趁热吃,绵软香糯,好吃极了。

南瓜可乐饼,烙好所有南瓜可乐饼盛入盘中,趁热吃,绵软香糯,好吃极了。

23.

效果图。

南瓜可乐饼,效果图。

小贴士

  1. 黄油会给菜肴增添奶香味和浓郁口感,如果没有黄油的话用普通植物油来代替。
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