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最消魂的上海青做法

最消魂的上海青做法

需要食材

    • 上海青
    • 200
    • 猪肥肉
    • 30
    • 15
    • 蒸鱼豉油
    • 150
    • 花椒油
    • 5
    • 干辣椒
    • 10
    • 0.5

做法步骤

1.

·食材· 上海青 200g、猪肥肉 30g、蒜 15g 蒸鱼豉油 10g、花椒油 5g、干辣椒 10g、盐 0.5g

最消魂的上海青做法,·食材·

上海青    200g、猪肥肉    30g、蒜    15g
蒸鱼豉油    10g、花椒油    5g、干辣椒    10g、盐   0.5g

2.

上海青切去菜叶和菜根,菜叶另用

最消魂的上海青做法,上海青切去菜叶和菜根,菜叶另用

3.

肥肉去皮,切成薄片备用

最消魂的上海青做法,肥肉去皮,切成薄片备用

4.

热锅冷油,下肥肉,小火煸炒

最消魂的上海青做法,热锅冷油,下肥肉,小火煸炒

5.

煸炒出肥油后,控出多余油份

最消魂的上海青做法,煸炒出肥油后,控出多余油份

6.

下蒜片,炒香

最消魂的上海青做法,下蒜片,炒香

7.

转大火下入菜帮炒匀

最消魂的上海青做法,转大火下入菜帮炒匀

8.

撒入盐、蒸鱼豉油、干辣椒、花椒油,翻炒至菜帮断生即可

最消魂的上海青做法,撒入盐、蒸鱼豉油、干辣椒、花椒油,翻炒至菜帮断生即可

小贴士

  1. 小贴士
  2. 1.菜叶部分可以用于其他做法
  3. 2.煸炒出多余的肥油控出
  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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