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炖羊肉

炖羊肉

需要食材

    • 羊肉
    • 1000克
    • 八角
    • 1个
    • 肉扣
    • 1个
    • 香叶
    • 1片
    • 花椒
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 料酒
    • 15克
    • 红烧酱油
    • 15克
    • 生抽
    • 15克
    • 适量
    • 干辣椒
    • 几个
    • 干橘子皮
    • 1块
    • 适量

做法步骤

1.

羊肉提前切成2厘米见方块。

炖羊肉,羊肉提前切成2厘米见方块。

2.

葱姜蒜切好。

炖羊肉,葱姜蒜切好。

3.

调料准备好。

炖羊肉,调料准备好。

4.

锅中放入清水烧开,倒入羊肉块煮开,

炖羊肉,锅中放入清水烧开,倒入羊肉块煮开,

5.

捞出来控水。

炖羊肉,捞出来控水。

6.

锅中放适量油烧热。

炖羊肉,锅中放适量油烧热。

7.

放入葱姜蒜炒香。

炖羊肉,放入葱姜蒜炒香。

8.

倒入羊肉炒均匀。

炖羊肉,倒入羊肉炒均匀。

9.

倒入15克红烧酱油炒均匀。

炖羊肉,倒入15克红烧酱油炒均匀。

10.

倒入15克料酒

炖羊肉,倒入15克料酒。

11.

倒入15克生抽加入干橘子皮,加一壶开水。

炖羊肉,倒入15克生抽加入干橘子皮,加一壶开水。

12.

小火慢炖两个多小时。

炖羊肉,小火慢炖两个多小时。

13.

最后大火收汁即可。

炖羊肉,最后大火收汁即可。

14.

成品图

炖羊肉,成品图
  • 果子琪妈妈

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